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許多人知道，水是由氫原子和氧原子構(gòu)成的。但是許多燃料里也有氫原子和氧原子，那為什么燃料能燃燒，但是水卻不能燃燒？

有人可能會回答，因為水是濕的，濕的東西不能著火。這個解釋可說不通，因為很多燃料也是液體，它們也會把別的東西弄濕，比如酒精、汽油。那么，水到底為什么不能燃燒呢？

的確，水里含有氫元素和氧元素，這兩種元素對于燃燒來說非常重要。

要解釋這個問題，就要先看一看燃燒到底指的是什么。

燃燒指的是燃料和空氣中的氧氣之間發(fā)生的劇烈的化學反應。比如氫氣這種由氫元素構(gòu)成的氣體就很容易和氧氣發(fā)生化學反應并且燃燒起來。氫氣和氧氣燃燒的產(chǎn)物就是水。

換句話說，氫氣燃燒后化成了水。那么其他液體燃料燃燒后會怎樣呢？

比如說汽油吧，它就是濕濕的液體，但是它能燒起來，因為汽油里的分子可以和氧氣發(fā)生化學反應。汽油的分子里就含有氫元素還有碳元素。

在燃燒的時候，汽油和氧氣會變成二氧化碳還有水，這是因為汽油分子里的碳元素和氫元素會和氧氣結(jié)合。許多燃料在燃燒后都會產(chǎn)生二氧化碳和水這兩種物質(zhì)。

除此以外，燃燒的時候還會釋放出大量的能量，這就是為什么火焰這么燙的原因。

那有人要說了，如果水分子里有氫這種易燃的物質(zhì)，還有氧元素，那么為啥它倆不燒起來？

其實答案就是，它倆已經(jīng)燒過了，水是燃燒的產(chǎn)物。水里的氫元素和氧元素已經(jīng)經(jīng)歷過了燃燒的階段，牢牢地結(jié)合在了一起，它們已經(jīng)不能夠再像之前沒有結(jié)合時那樣熊熊燃燒了。

如果你要讓水分子中氫元素和氧元素的化學鍵斷裂，重新再變回氫氣和氧氣，你需要很多能量。這種能量比木頭燃燒釋放出的能量更大。所以當你用水去澆木頭上的火的時候，火的能量并不會使水分子里的化學鍵斷裂，所以此時水不能燒起來。

那么，水為什么能撲滅火呢？

因為水可以降溫，還能使燃料無法與氧氣接觸，這樣燃料就燒不起來了。

但是有時候，用別的東西也能撲滅火，比如二氧化碳。二氧化碳和水一樣，也是燃燒產(chǎn)物，它們也很穩(wěn)定，所以可以用來滅火。

但是，如果是鎂燒起來了，就不能用水去澆滅它，因為鎂燃燒產(chǎn)生的能量可以讓水分子的化學鍵斷裂，所以這種情況下用水來滅火只會“火上澆油”。