辣椒油是好多菜的靈魂，拌菜也好，拌面、湯面也好 有了香香的辣椒油，隨便放點(diǎn)調(diào)料就變成一道美味佳肴！

那么怎么炸一碗好的辣椒油呢？今天小編就教教大家，這么炸出來的辣椒油要比飯店里面吃到的還好！

首先需要準(zhǔn)備好一些些辣椒面和醋辣椒面白芝麻。

準(zhǔn)備好這些東西之后，我們就可以把這兩種辣椒面攪拌均勻，倒入一些白芝麻放在一起進(jìn)行攪拌。

其次，燒熱適量油，油量要比辣椒面多一些，因?yàn)槔苯访婧芨稍?，很吃油，油燒到微微冒煙，關(guān)火煙消后，倒入辣椒面碗里，先少倒一點(diǎn)，辣椒面瞬間黑的話 ，再晾晾油再倒，油溫太高炸糊辣椒面就沒法吃。

三，一邊倒油一邊用勺子攪拌辣椒面，油倒完也要繼續(xù)攪一會兒。

注意：因?yàn)橛蜏睾芨撸煌嚢璨艜ǖ木鶆颍?/p>

有了香香的辣椒油，拌菜、調(diào)料都不用犯愁了…