中科院地理科學(xué)與資源研究所，王五一老師曾發(fā)表言論說硒具有抗衰老的作用。硒在人體內(nèi)含量為極少，但它是人體不可或缺的微量元素。

缺硒會直接導(dǎo)致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等等。

為什么中國營養(yǎng)學(xué)會將硒列為15種膳食營養(yǎng)素之一？

土壤缺硒→植物缺硒→動物缺硒，生活在缺硒地區(qū)的人很難通過食物獲取足量的硒。

我國有72%地區(qū)缺硒，30%地區(qū)嚴重缺硒，而硒是人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視。

所以中國營養(yǎng)學(xué)會將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一，加以特別推薦，每人每日必需攝入50～250微克的硒。

為什么說硒是天然解毒劑？

硒作為帶負電荷的非金屬離子，在生物體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子相結(jié)合，形成金屬硒蛋白質(zhì)復(fù)合物，把能誘發(fā)癌變的金屬離子排出體外，緩解金屬離子的毒性，起到解毒、排毒作用。

有“天然解毒劑”或“抗誘惑劑”的美譽，其作用是拮抗有毒物質(zhì)的保護劑。

華中科技大學(xué)徐輝碧教授等人研究發(fā)現(xiàn)：硒對鉛、鎘、砷等有害化學(xué)物質(zhì)有很強的拮抗作用，同時對致癌物質(zhì)黃曲毒素有很強的清除功能。

有機硒和無機硒

在生物微量元素研究中，人們通常把硒的化合物分成有機硒和無機硒兩類。

有機硒即硒的有機化合物，常存在于動植物中的硒蛋白、硒氨基酸和硒多糖中；

無機硒即硒的無機化合物，如硒酸鹽(硒酸鈉、亞硒酸鈉)。

硒具有哪些功效？

(1)抗氧化、抗衰老、延年益壽(生命之光)

(2)保護、修復(fù)、活化細胞，提高機體免疫力(生命的火種)

(3)解毒、排毒、抗輻射(天然解毒劑)

(4)抑制腫瘤(抗癌之王)

(5)保護心腦血管(心臟的保護神)

(6)保護肝臟(肝病的天敵)

(7)幫助恢復(fù)胰島功能(微量元素中的胰島素)

(8)改善視力(明亮的使者)、提高記憶力(微量元素腦黃金)

(9)提升生殖系統(tǒng)功能(生命天使)

(10)在有效防治風(fēng)濕骨痛、呼吸、胃腸道疾病等方面發(fā)揮極其重要的生物學(xué)功效

為什么搬進新家后更需要補硒？

裝修新房時使用了大量油漆、涂料，在它們干燥的過程中，會不斷地釋放出大量的過氧化物，即自由基。

我們住進新房以后，通過呼吸系統(tǒng)將這些自由基吸進體內(nèi)，使機體的免疫功能下降，因而出現(xiàn)易生病的現(xiàn)象。

裝修材料中會不斷放出大量苯環(huán)類芳香類有機化合物、甲醛等，而硒能減輕這些有害物質(zhì)的毒性，增進免疫力，減少發(fā)生血液病的危險。

需要特別指出的是，即便您使用的是綠色環(huán)保油漆、涂料，它們在干燥的過程中，也同樣會產(chǎn)生自由基。

因此專家建議：保持室內(nèi)通風(fēng)，降低室內(nèi)自由基濃度；每日補硒200微克，快速清除體內(nèi)自由基。

人體缺硒的危害有哪些？

美國康奈爾大學(xué)，北美中國營養(yǎng)學(xué)會創(chuàng)會會長，雷新根教授在作報告時表示經(jīng)科學(xué)家測定：有些疾病，特別是腫瘤、高血壓、內(nèi)分泌代謝病、糖尿病、老年性便秘都與缺硒有關(guān)。

缺硒是引起克山病、大骨節(jié)病等嚴重疾病的重要原因之一。

'硒'是人體必需的，又不能自制，因此缺硒人群每天通過適量補硒不但能夠預(yù)防腫瘤、肝病等的發(fā)生。

而且可以提高機體免疫能力，維護心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預(yù)防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生。