1、將鲅魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈，在蒸鍋中大火蒸15分鐘，蒸熟，晾涼備用。

2、去除魚(yú)刺和魚(yú)皮，將魚(yú)肉撕碎，放入一個(gè)大容器里，拌入所有調(diào)料。

3、烤盤(pán)中放入油紙，將魚(yú)肉碎平鋪在油紙上，入烤箱中層，200度烤20分鐘。

4、將魚(yú)肉碎烤到酥脆，變成咖啡色后出箱，時(shí)間根據(jù)烤箱的性能自行掌握。

5、將烤好的魚(yú)松分幾次放入研磨器里搗碎就可以了。

6、做好的魚(yú)松放入一個(gè)干凈的密封盒里，隨吃隨取，已經(jīng)脫水的魚(yú)松可以保存很久。納豆魚(yú)松拌飯。剛剛做好的魚(yú)松就迫不及待的想要派上用場(chǎng)了。