都知道人體所有的生理活動(dòng)都需要大腦發(fā)出支配指令。其他部位才能夠協(xié)調(diào)運(yùn)作達(dá)到目的。所以養(yǎng)護(hù)大腦補(bǔ)充高級(jí)神經(jīng)物質(zhì)就成了養(yǎng)護(hù)人體的根本。有研究表明，25歲左右是大腦智力發(fā)育巔峰。在此之前或者之后。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更能增長(zhǎng)智商水平。而對(duì)于機(jī)體功能逐漸弱化的老年人以及處在發(fā)育生長(zhǎng)初期的兒童，健腦補(bǔ)腦更是成了重中之重。而相對(duì)于中青年人群。失眠健忘抑郁其實(shí)都是大腦沒有得到良好休息而引發(fā)的癥狀。那么今天橙醫(yī)生就給大家推薦一個(gè)動(dòng)物中的人參，睡眠不好的人不妨經(jīng)常吃，而對(duì)于老人和兒童更有健腦補(bǔ)腦，還養(yǎng)護(hù)視力的特殊療效。它就是鵪鶉蛋。室內(nèi)手繪墻畫

可能很多人對(duì)鵪鶉蛋被稱為動(dòng)物中的人參不太理解，橙醫(yī)生告訴你，鵪鶉蛋所含的卵磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這種物質(zhì)可是人體大腦高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是對(duì)于一些整天對(duì)著電腦的上班族以及用眼頻繁的學(xué)生，還包括經(jīng)常玩手機(jī)的人，鵪鶉蛋都是最佳的養(yǎng)生選擇。因?yàn)轾g鶉蛋中的葉黃素含量特別的高，這種物質(zhì)對(duì)保護(hù)視力功不可沒，今天橙醫(yī)生就給大家分享一個(gè)茄汁脆皮鵪鶉蛋，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更能一飽我們的口腹之欲。

準(zhǔn)備食材，提前將鵪鶉蛋煮熟后剝殼洗凈備用。番茄醬適量。將面粉加入水調(diào)成面漿。將鵪鶉蛋用面漿裹起來。鍋中烘干倒入一大碗油，燒至大約七成熟，放入鵪鶉蛋炸至外表金黃，將鵪鶉蛋撈出控油備用。

鍋刷干凈，倒入少許油，再放入番茄醬、鹽、糖、勺子不停的攪拌，防止粘鍋，熬至粘稠狀，倒入鵪鶉蛋翻勻，每一個(gè)鵪鶉蛋都裹勻番茄醬就大功告成關(guān)火裝盤。

可能在日常生活中，很多人對(duì)鵪鶉蛋并不陌生，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也略知12, 然而橙醫(yī)生想說，同樣一個(gè)食材同樣的養(yǎng)生效果，針對(duì)不同的受眾人群結(jié)果也會(huì)發(fā)生改變，養(yǎng)生的主旨就是用正確的方法應(yīng)對(duì)最適宜的人群。大家覺得呢？養(yǎng)生在路上，我們結(jié)伴同行，每天學(xué)習(xí)一些養(yǎng)生小知識(shí)，讓我們的身體更健康。