自己做的最幸福工作餐方式，口味量身定制，不用擔(dān)心有地溝油、吃出各種昆蟲，最重要的是免卻了選擇之苦。要知道臨近下班，同事間幾乎同時(shí)問起的“吃什么”包含了多少無奈與糾結(jié)。自帶便當(dāng)?shù)陌侔愫锰?，做好便?dāng)看著美味的飯菜會(huì)對(duì)明天的午餐時(shí)光充滿期待。

中午工作餐

蛋餃、蒜米拌青椒、一碗白米飯

食材：

豬肉200克，雞蛋4個(gè)，韭菜250克，鹽，油

做法步驟：

1.豬肉選擇稍微帶著點(diǎn)肥肉的，韭菜洗干凈，剁碎

2.豬肉剁碎后，跟韭菜混合起來，加鹽調(diào)味做成餡料備用，韭菜和豬肉的比例為1：3，這樣做不用加蛋液，也不用加水，肉餡松軟可口不干不柴不油膩

3.蛋液磕入碗里，打散，調(diào)入少許鹽調(diào)味備用

4.鍋里放油，燒至5成熱后，舀起一大勺蛋液倒入鍋底，讓蛋液自然流動(dòng)成橢圓形

5.蛋液底部微微凝固，表面還濕潤(rùn)的時(shí)候，夾起一坨肉餡放在蛋塊的一端

6.用鏟子翻動(dòng)蛋皮，筷子幫助將蛋皮裹著肉餡翻過來

7.大約翻動(dòng)兩、三次，將肉餡完全包裹，兩端用鍋鏟按壓，包裹嚴(yán)實(shí)。煎蛋皮的時(shí)候，讓蛋液的面積稍微流寬一點(diǎn)，形狀不規(guī)范沒關(guān)系，后面可以多裹幾層，只要將肉餡完全包裹起來就可以了，裹好后收口朝下，利用鍋底的溫度加熱定型

8.每包好一個(gè)，可以將它撥弄到鍋的一邊，繼續(xù)做下一個(gè)，用余溫將前面的蛋餃表面煎至微微焦黃，吃起來更香

9.所有的雞蛋餃子全部做好后，放入微波爐里，高火加熱5分鐘，餡就熟透了，小時(shí)候沒有微波爐，傳統(tǒng)的做法是放入蒸鍋蒸

10分鐘，蒸熟后就可以上桌了，可以根據(jù)自己的喜好回鍋加上辣椒或者其他調(diào)料，如果吃得比較清淡，蒸熟后就可以直接吃。香氣撲鼻，口感細(xì)膩

食材：

青椒10個(gè)，大蒜適量，小米椒3個(gè)，生抽，鹽，油

做法步驟：

1.辣椒清洗干凈后去蒂，切成同樣長(zhǎng)的三段

2.去一段辣椒，用剪刀從一端將辣椒剪成絲狀，底部不要剪開，然后將辣椒芯去掉

3.將所有的辣椒都剪好，就可以開始烹飪了

4.炒鍋加熱，轉(zhuǎn)中火將辣椒段擺入鍋中慢慢煎，并用鍋鏟不斷按壓

5.在辣椒段上撒入適量鹽，一邊煎一邊不停翻面，直到辣椒段微微變軟，表皮變皺，盛出備用

6.大蒜拍松后剁成末，小尖角切成短段，跟大蒜末一起放入碗中

7.淋入一勺生抽和加熱的油，用勺子拌勻成料汁備用

8.將調(diào)好的料汁淋在辣椒段上，拌勻即可上桌了

溫馨提示：

1.辣椒質(zhì)地較硬，煎的時(shí)候一定要保持中小火，辣椒的表皮才不會(huì)變黑

2.采用干煸的方式做出來的辣椒，干爽清香，辣椒的口感更潤(rùn)，油而不膩，說的就是它

3.這道蒜米拌青椒，抗菌消炎還能給身體補(bǔ)充豐富的維生素，用拌的方法，能減少上火的機(jī)率，最大程度保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，清新爽口，最適合夏天吃了，夏天濕氣重，這道蒜米拌青椒，祛濕效果特別贊哦

4.今天的菜味道都是有點(diǎn)沖的，吃完不要忘記吃口香糖喔，保持下午好心情

食材：

大米適量、水

做法步驟：

1.把半杯米洗凈，放入一杯水（一個(gè)人的量），水的量根據(jù)米的量來加入

2.電飯煲內(nèi)膽放入鍋內(nèi)，蓋好蓋子，通電按煮飯即可