說到雞蛋，相信很多人都愛吃，雞蛋它有非常高的營養(yǎng)價值，而且它里面含有人體必需的多種氨基酸，而且人體對它的吸收高達(dá)98%，雞蛋可以說是又平價又營養(yǎng)，因此很多人每天都會吃一顆雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)。而且雞蛋對于人體的健康有非常大的功效，它的一些營養(yǎng)成分能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，因此很多家長都會給孩子吃雞蛋，增強(qiáng)大腦發(fā)育，希望孩子更聰明一些，雞蛋雖然好，但是雞蛋如果吃錯了，就會造成不幸。

有一個三歲的小女孩，因為父母都要外出打工，因此將孩子托付給家里的爺爺奶奶一起生活，雖然說不能跟父母一起生活是一個遺憾，不過跟爺爺奶奶一起生活也非常的開心，因為爺爺奶奶就她一個孫女，因此對她非常的寵愛，不管有什么好吃的東西，都會給她吃，有天小女孩喊肚子餓，但是家里還沒開飯，因此奶奶就給她做了碗雞蛋湯墊肚子，但因為老人心急，不小心放太多鹽巴，為了緩和咸度，因此往雞蛋放了糖，但是家里沒有細(xì)砂糖，所以用糖精代替，小女孩吃的很開心，但是沒過多久，就突然倒地吐血，老人趕緊送進(jìn)醫(yī)院，但是經(jīng)過搶救，依舊沒能把小女孩的生命挽回，老人不敢相信孫女就這樣沒了，就喝了一碗雞蛋湯而已，醫(yī)院的專家解釋，雞蛋不能跟糖精一起過量食用，它會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，會引起中毒。

很多人可能會說，為什么我也這樣吃過，但是沒事，那是因為吃的不多，引發(fā)中毒是因為過量導(dǎo)致的，而且小孩子的身體免疫功能以及排毒功能跟大人相比還沒發(fā)育完全。也有人會說，這兩個平白無奇的食物組合在一起為什么會引發(fā)中毒呢？其實是因為糖精里面有一種成分叫做糖精鈉，它是芳香族化合物，也就是苯的衍生物，而雞蛋在加熱之后產(chǎn)生的氨基酸，與糖精融化之后，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而在過量食用之后，會引起中毒，甚至是身亡。

?糖精是一種有機(jī)化合物，它并不是食品而是食品添加劑，除了在味覺上有甜度以外，沒有任何營養(yǎng)價值，如果食用過多，還會影響消化酶的正常分泌，因此它對于人體的健康是有害無益的。而且如果過度食用引起的中毒，在治療上沒有相對應(yīng)的藥物，只能通過洗胃等方式加速排泄，所以家里如果有糖精，那么對它的使用要慎重。

當(dāng)然，拋開糖精這種成分，單說雞蛋還是非常的有營養(yǎng)的，雞蛋里面的不飽和脂肪酸，對于人體來說很有益，而且雞蛋的蛋黃對于近視的人來說，有一定的治療效果，因為它里面有兩種成分，對于眼睛的每天的攝入剛好。因此每天吃一顆雞蛋，不管是對身體健康還是眼睛的治愈都有一定的功效。

好啦，今天的分享就先到這里了，最后還是要提醒一句，吃東西的時候一定要注意哪些食物兩者之間是會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，輕則等于白吃，重則等于“送命符”。