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有沒有適合新手的烤箱甜點，這說的不就是旺仔小饅頭嗎？ 材料少，而且都是日常常用的，家里有點雞蛋、牛奶、淀粉，就能動手做。
步驟也很簡單，會搓橡皮泥的人，做它都不會犯錯。 而且自家做的小饅頭沒有香精之類的添加劑，給小孩子吃會更安心。 最近廣州的天氣變得比小孩子的臉還快，上周還熱得發(fā)慌，這周雨下得就像有人在天上嘩嘩倒水那樣。 大家也別外出了，在家做個旺仔小饅頭，更自得其樂，難道不是嗎？~ - 旺仔小饅頭 - [ 食材 ]
馬鈴薯淀粉160g 面粉10g 全蛋液60g 黃油25g 細(xì)砂糖25g 奶粉15g 蜂蜜/煉乳10g 泡打粉2g [ 食譜 ] 1.蛋液中加入細(xì)砂糖，打發(fā)至發(fā)白膨脹
2.再加入融化的黃油，開高速打發(fā)，混合均勻
3.蛋液中加入馬鈴薯淀粉、低筋面粉、奶粉、蜂蜜/煉乳和泡打粉，先混合均勻，再和成一個濕潤的面團 下煉乳奶香味會濃點
面團用保鮮膜包好，靜置15分鐘
4.揪一小塊面團，用手揉成圓球
揉好的小饅頭平鋪在烤盤上，烤之前可以均勻噴上一層水霧，避免開裂
5.烤箱調(diào)至上下火140℃，預(yù)熱好后放入小饅頭烘烤20分鐘，可根據(jù)揉的面團大小適量增減烘烤時間
6.烤好的小饅頭晾涼后密封裝盒，3天內(nèi)吃完
一顆顆圓乎乎的小饅頭，一口酥脆，進而化在口中。
單吃香脆，也可以泡牛奶、或者撒在酸奶上增添口感，看似簡簡單單，但卻能增色不少。
有時候會聽到別人說，你怎么這么大了還吃這東西？你怎么看這些小孩子看的動漫？ 一般我懶得爭辯，因為他們不懂，保有童心，是多難得的事。 |
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