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你吃過(guò)最好吃的素餡包子（餃子）是什么？我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

素餡兒的包子，我吃的種類特別多，因?yàn)槲沂且粋€(gè)吃包子永遠(yuǎn)都吃不膩的人。

素餡兒的包子種類也非常多，韭菜雞蛋的，葷香雞蛋的，素三鮮的，胡蘿卜的，白蘿卜的，等等等等，太多了。其實(shí)我都挺喜歡的，包括最近吃到的一個(gè)紅燒豆腐餡兒的包子，其實(shí)味道也還行。

但是，我最喜歡的，還是在上海吃過(guò)的那種【香菇油菜】包。包子皮是發(fā)面的，里面塞進(jìn)去了你想象不到的超級(jí)多的餡料。餡料主要使用油菜，香菇和豆腐干切碎拌在一起做的。咬下去一口，讓你瞬間淚流滿面，用食神里面那句話說(shuō)，真害怕以后吃不到這好吃的素菜包。

這種包子的餡料是把油菜、雞毛菜之類的綠葉素菜焯水，然后過(guò)涼，之后剁碎，再把干香菇泡發(fā)后切碎，豆腐干切碎，三種材料拌在一起，用鹽、雞精、糖來(lái)調(diào)味。

最后用發(fā)好的面做包子，這種包子的特點(diǎn)是餡料放的特別大。在能包住的范圍內(nèi)盡可能的往里面包餡兒。這樣才能在吃的時(shí)候能夠充分感受那種菜的清香和香菇的菌類香味，特別好吃。

我最愛(ài)吃的素餡包子就分享到這里了，如果你喜歡我的分享，請(qǐng)給我點(diǎn)贊，謝謝。

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