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這碗疙瘩湯酸甜好營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)治沒(méi)胃口！
用料 面粉200克；西紅柿2個(gè)；小白菜2根；鹽2克；醬油1勺；香油幾滴；胡椒粉少許 做法 西紅柿，小白菜洗凈，小白菜切段，面粉盛出備用。 西紅柿劃十字刀口放入容器，做一壺開(kāi)水澆到西紅柿上使之起皮，剝?nèi)テ?。一個(gè)切小丁，一個(gè)切大塊。 大多數(shù)人都喜歡疙瘩小點(diǎn)兒，稍有些嚼勁的。 做疙瘩湯也是有小竅門(mén)的。想要做出非常均勻的疙瘩，關(guān)鍵有兩個(gè)問(wèn)題。一個(gè)是把面粉放入碗中以后，慢慢的往里面加水，水一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的滴進(jìn)去。二是要一邊滴水一邊攪拌。這樣做出來(lái)的疙瘩湯就特別的均勻。 只要掌握好了這兩個(gè)方法，就一定能做出大小均勻的疙瘩湯。 起鍋放油，倒西紅柿丁，不斷翻炒直至炒出紅油來(lái)，這里的番茄丁起到了番茄醬的作用，而且香氣更濃郁哦，然后再放入西紅柿塊翻炒至軟，這時(shí)候可以加水了。 水開(kāi)后加入小白菜，再下面疙瘩，用勺攪拌均勻，煮1分鐘。 加鹽，醬油調(diào)味。 攪拌均勻后，加兩滴香油增香。 最后撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，用勺子攪勻就可以盛出來(lái)啦！兩顆西紅柿、面疙瘩一小碗、青菜一點(diǎn)點(diǎn)，隨意一點(diǎn)，加什么調(diào)味料自己開(kāi)心就好~ 吃上一碗熱乎乎的疙瘩湯，簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)哦。酸酸甜甜，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃，熱乎乎的吃上一大碗，幸福感滿(mǎn)滿(mǎn)。
夏天清火營(yíng)養(yǎng)湯用料 冬瓜500克；草菇八個(gè)；各類(lèi)菌菇少量；玉米棒2個(gè)；小肉丸（或咸肉）10個(gè)；咸筍（扁尖）適量；黑木耳適量 做法 一碗營(yíng)養(yǎng)而簡(jiǎn)單的疙瘩湯用料 面粉100克；雞蛋一個(gè)；炒好的肉絲適量；蝦皮適量；西紅柿一個(gè)；香菇二個(gè)；娃娃菜適量；蔥花少許；豬油適量；生抽適量；白胡椒粉少許；芝麻油適量；鹽適量 做法 西紅柿用開(kāi)水燙20秒后去皮切塊.娃娃菜切絲.香菇切片.蔥切碎..（可以自己想吃什么蔬菜放什么.我家娃娃平時(shí)不吃蔬菜.我做這些東西時(shí)候就會(huì)多放） 鍋里放豬油 把西紅柿放下去翻炒.. 香菇片放下去翻炒.. 娃娃菜放下去翻炒..加白胡椒粉.一點(diǎn)生抽.. 倒水下去煮開(kāi).我家娃娃愛(ài)吃干一點(diǎn)的.我水倒的比較少！可以根據(jù)自己口味放水！ 水龍頭調(diào)節(jié)到水是滴答滴答的往下滴的.面粉放碗里.直接在水龍頭下接水.一直用筷子攪拌.我一只手拍照.只能這樣拍了.. 攪拌到無(wú)干粉狀.. 放入鍋中..快速攪散.. 然后放炒好的肉絲.洗凈過(guò)的蝦皮.. 煮開(kāi)后.把一個(gè)打散的雞蛋淋入鍋里.. 加鹽..芝麻油..關(guān)火！ 撒上蔥花開(kāi)吃.也可以放香菜碎...
孕婦版無(wú)油營(yíng)養(yǎng)疙瘩湯用料 瘦豬肉少許；西紅柿一個(gè)；土豆半塊；油菜兩三顆；辣椒一個(gè)；面粉少許 做法 西紅柿切碎，放入熱鍋內(nèi)，不用放油，加少許鹽，炒至西紅柿皮分離，加入兩碗水 土豆切成筷子粗的細(xì)條，瘦肉切丁，鍋開(kāi)后放入鍋內(nèi) 面粉慢慢加水用筷子拌成特別小的面疙瘩，加水的時(shí)候特別慢，盡量做到滴進(jìn)去，面疙瘩就會(huì)拌的特別小。拌好后可以用手搓一下，不留干面粉，又讓每個(gè)面疙瘩都盡量小 面疙瘩拌好土豆和肉我煮的差不多了，把面疙瘩倒入鍋內(nèi)，勺子攪拌鍋內(nèi)，不要粘鍋，最后把切好的油菜丁和青椒丁放進(jìn)去，嘗嘗味道，加點(diǎn)鹽就可以開(kāi)吃啦
營(yíng)養(yǎng)湯用料 廣式臘肉3根；白蛤200g；豆腐150g；各種蘑菇150g；玉米1根；娃娃菜2小顆；生姜少許；大料一個(gè) 做法 將所有原料洗干凈，豆腐切成長(zhǎng)條，蘑菇切塊，生姜切片，等待備用。 白蛤加鹽泡水吐沙。 將所有原料放入砂鍋，加入水，大料。（我一般煲湯不放其他調(diào)料，喜歡的可以再放些桂皮或是香葉，鹽也要出鍋根據(jù)自己口味放置。） 等待水開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煲兩個(gè)小時(shí)。
ABC湯，簡(jiǎn)單好喝又營(yíng)養(yǎng)的湯用料 骨頭，棒骨，脊骨都可以一斤或隨意；洋蔥一個(gè)；胡蘿卜一根；西紅柿小的倆個(gè)大的一個(gè)；玉米一根；土豆小的倆個(gè)大的一個(gè)；姜倆片；水一鍋；香菜適量 做法 把骨頭洗干凈，放冷水里泡半個(gè)小時(shí)。 泡骨頭的時(shí)候我們可以準(zhǔn)備材料，把玉米，用切骨頭的刀切成幾段，胡蘿卜，切塊，洋蔥，切塊備用，姜，切片。土豆我們可以最后處理。 鍋里裝上一鍋冷水，把泡過(guò)的骨頭放進(jìn)冷水中，開(kāi)火，大火燒開(kāi)水，把骨頭中的血水煮出來(lái)，把鍋里的沫撇干凈，這一步很重要，一定要在鍋邊多呆一會(huì)噢。 撇干凈的骨湯里可以把西紅柿整個(gè)放到骨湯里燙一分鐘，看見(jiàn)西紅柿外皮開(kāi)裂就可以拿出來(lái)了，我們的主要目的是給西紅柿去皮，剝了皮的西紅柿切成塊，同玉米，洋蔥，胡蘿卜一起放進(jìn)鍋里，還有姜片，先大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)到小火慢慢頓上一個(gè)半小時(shí)。 一個(gè)半小時(shí)后，把土豆去皮，切塊放進(jìn)鍋里，在開(kāi)大火，燒開(kāi)，在轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)，直到土豆熟透為止。 這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)需要大家根據(jù)自家火候和鍋的大小還有就是水放的多少來(lái)判定了，最后放點(diǎn)鹽，出鍋，再放些香菜，一鍋香噴噴的ABC湯就好了
營(yíng)養(yǎng)滑嫩魚(yú)丸子湯用料 小黃花魚(yú)；雞蛋；料酒；糖；鹽；蔥；姜；香菜 做法 小黃花魚(yú)去頭去臟洗凈備用 配料：雞蛋、料酒、糖、鹽、蔥、姜 用刀背切魚(yú)肉拍散 將拍散的魚(yú)肉切碎，蔥、姜切成碎末放到魚(yú)肉上 將蔥、姜與魚(yú)肉一起剁至成魚(yú)糜 剁成魚(yú)糜后打入兩個(gè)雞蛋 剁好的魚(yú)肉里加適量水和一勺料酒，用打蛋器或是手動(dòng)朝一個(gè)方向攪拌魚(yú)糜 攪動(dòng)至魚(yú)糜很粘且有膨脹的現(xiàn)象發(fā)生 鍋入適量水后將攪拌好的魚(yú)糜用小勺取適量大小依次放入鍋內(nèi) 待湯汁開(kāi)后丸子漂上來(lái) 按個(gè)人口味放鹽，煮五分鐘后關(guān)火撒上蔥花香菜關(guān)火即可
營(yíng)養(yǎng)雞腿湯用料 雞腿四個(gè)；胡蘿卜兩個(gè)；玉米一根；枸杞一小把；味極鮮，鹽適量 做法 營(yíng)養(yǎng)大補(bǔ)湯用料 豬骨500g；胡蘿卜3根；人參片5片；枸杞子15顆；大蒜3瓣；生姜片5片 做法 經(jīng)期元?dú)庳S胸營(yíng)養(yǎng)餐湯用料 酒釀1瓶；紅棗7顆；山藥1段；黃豆1把；蓮藕半段；黑芝麻粉2勺；冰糖一小塊；枸杞7顆；板栗4顆；年糕2塊 做法 很有營(yíng)養(yǎng)的月子湯---肚肺湯用料 豬肺一副；豬肚一個(gè)；豬心一個(gè)；配料:；香菜適量；鹽/生姜/蔥/料酒適量；洗豬肚用料:；醋/面粉適量 做法 豬肺套在自來(lái)水龍頭上灌水，第一次灌好后放在那讓血水溢出，再接著灌第二次，第三次等，方法同第一次一樣，直到肚肺灌到白里透紅就好了 豬肚用醋，面粉抓，直到表面的粘液抓沒(méi)有了，自來(lái)水下沖洗干凈，再翻面，用簡(jiǎn)單把臟的油剪掉，洗干凈后翻面待用 豬心用菜刀從中間切開(kāi)，不要切到底，把里面的血塊沖洗干凈待用 鍋?zhàn)訜裏幔沿i肚放鍋里量下，蓋鍋蓋燜下，然后把一個(gè)小管子那白色的東西撕掉，這個(gè)一定要撕掉，因?yàn)檫@個(gè)有騷味 豬肺也量下，然后出鍋放涼 把豬心，豬肺，豬肚都用刀切小，記得把豬肺那個(gè)軟管旁邊的淋巴去掉 豬肺，豬心，豬肚放入砂鍋燉，水燒開(kāi)后把上面的泡沫舀掉，放蔥，生姜，料酒，鹽小火燉(不要用高壓鍋燉，這樣燉的湯不好喝) 小火慢慢燉，美味的肚肺湯就完工啦，根據(jù)個(gè)人愛(ài)好，可以放點(diǎn)香菜碗里
三文魚(yú)菌菇湯（營(yíng)養(yǎng)）用料 三文魚(yú)200g；蟹味菇100g；檸檬1只；鹽少許；料酒少許 做法 做一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常湯用料 鮑魚(yú)3只（3人份）；西洋參數(shù)片或根；瘦肉適量；干貝適量；鹽少量調(diào)味 做法 第1??到：西洋參鮑魚(yú)湯 西洋參補(bǔ)氣，滋陰，鮑魚(yú)平肝明目，兩者搭配補(bǔ)而不燥，適合手機(jī)一族常喝的湯哦。 1、加入少許瘦肉提湯的香味，少許干貝提鮮味。準(zhǔn)備材料。2、處理材料。瘦肉切片，西洋參切片，鮑魚(yú)用刷子把鮑魚(yú)表層的黑色膜層刷干凈。（可以把殼和肉分開(kāi)煲，我習(xí)慣整個(gè)放下去煲，吃的時(shí)候再分開(kāi)）。3、處理好材料，加入清水，放入燉鍋。我用的是自動(dòng)電燉鍋，如果是用砂鍋燉，一個(gè)半小時(shí)慢燉即可。4、燉好后加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味，即可享用。很鮮美的一道湯，營(yíng)養(yǎng)美味。 第2??道：蘋(píng)果無(wú)花果熟肉湯 快燉一個(gè)小時(shí) 酸酸的甜甜的，開(kāi)胃潤(rùn)肺。 第3??道：當(dāng)歸紅棗枸杞桂圓紅糖窩雞蛋 姐妹們每個(gè)月補(bǔ)血佳品 好喝又養(yǎng)身。 第4??道：海帶排骨瑤柱姜片湯 家常湯怎么少得了海帶湯 簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。 第5??道：潮汕番茄牛肉丸湯 這是一道再快手不過(guò)的家常湯。 潮汕的牛肉丸彈牙美味，和番茄搭配營(yíng)養(yǎng)美味。 第6??道：木棉花祛濕湯 這是2～3人份的老火湯。干木棉花，搭配薏米，白扁豆（赤小豆），蜜棗（紅棗），豬大骨，姜片。慢火一個(gè)半小時(shí)，廣東春天祛濕的良方湯品之一。 第7??道：蓮藕骨頭湯 蓮藕，排骨，姜片，再放點(diǎn)瑤柱，很鮮。 第8??道：桃膠皂角米養(yǎng)顏排毒糖水 材料：桃膠，皂角米，雪耳，紅棗，冰糖，可搭配木瓜或雪梨。 桃膠，皂角米都要提前泡，桃膠泡軟后清洗雜質(zhì)，再把材料放進(jìn)去燉一個(gè)半小時(shí)，滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，一家大小（孕婦除外）都可以吃。 第9??道：祛濕鮮土茯苓骨頭湯 廣東的春天比較潮濕，所以三天兩頭要煲祛濕湯喝，避免過(guò)于疲倦。我喜歡買(mǎi)新鮮的土茯苓，加入骨頭，赤小豆，薏米，老火煲一個(gè)半鐘，有股甘香的味道，我家小孩都愛(ài)喝。
牛棒骨湯～超級(jí)營(yíng)養(yǎng)好喝！用料 牛棒骨一根；胡蘿卜一小根；芹菜小棵；洋蔥小半個(gè)；蔥姜花椒適量；鹽適量 做法 棒骨提前用冷水泡兩個(gè)小時(shí)以上去血水！ 準(zhǔn)備材料，把胡蘿卜，芹菜，洋蔥改刀。 蔥，姜，花椒適量 去血水的棒骨瀝干水份放入烤箱用230℃烤到表皮微焦血水流出，目的就是為了把棒骨把里的精華和營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)！ 把棒骨放入燒開(kāi)的水里，瞥去浮沫！ 放入蔥姜花椒和胡蘿卜，芹菜，洋蔥！ 小火燉兩個(gè)小時(shí)，出鍋前10分鐘加鹽！ 燉牛棒骨時(shí)會(huì)出大量的骨油，建議放涼冷藏，第二天把漂在上面那層油撈出來(lái)。 不要浪費(fèi)啊，可以拿來(lái)燉菜也很美味的！
營(yíng)養(yǎng)蟶子湯用料 蟶子適量；蔥1根（小蔥）；鹽少量；小油菜（可不放）適量 做法 買(mǎi)回來(lái)的蟶子先吐臟東西、可以放點(diǎn)香油讓它吐、然后一定要多洗幾遍、洗到?jīng)]有臟沙子、要不影響口感、洗完鍋里放油熱以后放蔥炒 然后把蟶子倒進(jìn)去炒、炒完關(guān)火、把殼拿出來(lái)只留下湯跟肉 鍋里加熱水開(kāi)火繼續(xù)煮（一定加熱水） 大火煮開(kāi)之后小火再煮10分鐘左右、喜歡放點(diǎn)小油菜的可以放點(diǎn)菜、出鍋就可以啦、喜歡濃點(diǎn)的可以多煮會(huì)、熟了再放菜、要不菜都爛了！湯煮出來(lái)是白色！看上去就好喝自夸一下 真的特別有營(yíng)養(yǎng)、好喝不上火、適合現(xiàn)在的季節(jié)
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