辛世彪

根據(jù)李根蟠《中國(guó)古代農(nóng)業(yè)》和《農(nóng)業(yè)科技史話(huà)》兩本小書(shū)，將中國(guó)各農(nóng)業(yè)時(shí)期的主要農(nóng)具加以摘錄，借以了解古代農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)展。

1. 虞、夏、商、西周、春秋時(shí)期。考古學(xué)上的青銅時(shí)代。

青銅工具使用日益廣泛，但木質(zhì)耒耜仍是主要耕播工具。兩人一組的耦耕盛行。耒耜、溝洫、井田三位一體。黃河流域農(nóng)業(yè)先進(jìn)，主要作物為粟黍。畜牧和“虞衡”有較大比重。長(zhǎng)江流域的巴蜀、荊楚、吳、越，農(nóng)業(yè)也頗發(fā)達(dá)。

①青銅農(nóng)具：斧、镢（jué）、耜、鍤、鏟、鐮、铚（zhì）、镈（bó）。包括異名同實(shí)的錢(qián)（鏟）、鉏（chú，同鋤）、夷（鏟）、斤（小鋤）、劚（zhú，镢）。

另外，有柄為艾，又作刈，即鐮；大鐮又稱(chēng)芟（shān），后世的釤鐮的說(shuō)法大概源于此。無(wú)柄為铚，即后世的爪鐮。（爪鐮，可參看“太原張玉虎”的博文“爪鐮鐮”，有圖片）

②木質(zhì)農(nóng)具：耒（lěi）、耜（sì）、椎（chuí）又稱(chēng)耰（yōu）、枷（連枷）、槍?zhuān)忸^棒）。

2. 戰(zhàn)國(guó)、秦、漢、魏晉南北朝。

鐵犁牛耕在黃河流域推廣，金屬農(nóng)具取代了木石耕具。耬車(chē)、風(fēng)車(chē)、石轉(zhuǎn)磨、水碓等重大創(chuàng)造相繼出現(xiàn)。大型農(nóng)田灌溉工程在黃河流域相繼興建，因此成為全國(guó)經(jīng)濟(jì)重心。

①鐵制農(nóng)具：漢以前有镢、鐮、鋤、鏟、耙、犁鏵等。出土的镢最多。漢以后有鈐钅隋（qián duò）或鈐钅遀，钅冓（gòu）或作構(gòu)。

②木質(zhì)農(nóng)具：耰或椎（長(zhǎng)柄木榔頭），耱或耢（畜力摩田器），檀（畜力摩田器）、耙。

③旱地播種工具：耬犁后耬車(chē)（畜力播種機(jī)）、竅瓠（即“點(diǎn)葫蘆”，播種工具）。

④谷物加工工具：杵臼，踐碓（腳碓，碓音duì），水碓（水磨），連機(jī)碓（組合式水碓）。 另有：硙（wèi，石轉(zhuǎn)磨），礱（石轉(zhuǎn)磨），碾，舂車(chē)，磨車(chē)，揚(yáng)扇（風(fēng)車(chē)）。

3. 隋、唐、宋、元時(shí)期。 經(jīng)濟(jì)中心南移。稻麥取代粟黍成為主糧。棉花傳入長(zhǎng)江流域。南方水利大發(fā)展，圩田、涂田、沙田、架田、 梯田體系形成。灌鋼技術(shù)提高了鐵農(nóng)具的質(zhì)量，傳統(tǒng)農(nóng)具發(fā)展到頂峰。曲轅犁、翻車(chē)為標(biāo)志性農(nóng)具。其它各種農(nóng)具也有改進(jìn)。傳統(tǒng)農(nóng)具在宋元已基本定型。

①農(nóng)業(yè)機(jī)具：曲轅犁（出現(xiàn)于唐代江南地區(qū)，又稱(chēng)江東犁）。耖（chào，水田整地工具）。鐵搭（四齒或六齒的人力鐵耙，水田耕作工具），田蕩或耘蕩（水田中耕工具），平板（秧田平土工具）。

②灌溉工具：曲柄轆轤（出現(xiàn)于唐宋），翻車(chē)（也叫龍骨車(chē)，提水工具，隋唐時(shí)出現(xiàn)于江南），筒車(chē)（竹木制成的大型提水灌溉工具）。

③北方機(jī)具：麥釤（大鐮）、麥綽、麥籠，水碾磨（同機(jī)完成礱、碾、磨）。犁鏵有鑱（chán）與鏵之分，鑱狹而厚，鏵闊而薄。耬車(chē)兼有開(kāi)溝、播種、覆土和施肥功能。

④手工農(nóng)具：鐵鋤、鐵鍬、鐵鐮、鐵齒耙、碓、磨、水車(chē)等，都有改進(jìn)。

4. 明清時(shí)期。

人口大增長(zhǎng)，人工代替牛耕，生產(chǎn)倒退。農(nóng)具無(wú)大創(chuàng)新，只有小改進(jìn)。有小創(chuàng)新的多是適應(yīng)個(gè)體農(nóng)戶(hù)的細(xì)小農(nóng)具，如下面的幾種。風(fēng)力水車(chē)傳到湖南、淮北等地。

①南方稻作農(nóng)具：拔車(chē)（手搖小型水車(chē)），塍（chéng）鏟、塍刀（南方丘陵山區(qū)整治水田田埂的工具），匍蓑（種雙季稻整地用具），稻床（稻谷脫粒工具）。

②北方旱作農(nóng)具：漏鋤（中耕用具），滑車(chē)（捕粘蟲(chóng)的工具）。