魚香杠上花

做法

1、把鴨胗三面去皮后，切成胗花。金針菇在加有鹽的開水鍋里焯熟后，撈出來(lái)盛盤待用。

2、往開水鍋里放姜塊、蔥段、料酒和花椒粒，等下入胗花汆熟后，撈出來(lái)放盤中金針菇上面，把事先已炒好的魚香汁澆上去，撒些蔥絲便好。

香辣牙簽兒肉

材料：牛肉、姜、辣椒粉、油、鹽、生粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉。

做法：

1、把牛肉切薄片用清水回軟，泡去血水，把牛肉控掉水份，加入姜絲，油，鹽，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉，抓勻后腌制10分鐘。

2、用牙簽把牛肉穿起，腌肉的醬汁淋在穿好的牙簽牛肉上。

3、電餅鐺預(yù)熱后刷上薄油，把牛肉下鍋。中途翻動(dòng)，讓牛肉熟的均勻。

4、最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分鐘即可食用。

蒸娃娃菜

材料：娃娃菜、胡蘿卜

做法：

1，娃娃菜先橫著一剖為二，再把兩半分切成小片，擺入盤中，

2，火腿跟青椒切丁，撒入鋪好娃娃菜的盤中。

3，均勻地撒入少許食鹽，醬油，

4，開水入蒸鍋中大火蒸十分鐘，最后燒點(diǎn)香油淋上去即可，一道超級(jí)健康、超級(jí)鮮美的娃娃菜就出鍋啦！

焦糖啤酒紅燒肉

材料：五花肉、紅辣椒、啤酒、蔥、姜、冰糖、醬油、鹽

做法：

1、帶皮五花肉，洗凈切塊，焯水瀝干。

2、鍋加適量水，加冰糖，熬至糖完全融化，不斷起泡，攪拌冰糖水成棕色。

3、五花肉倒入快速翻炒，裹上焦糖，倒入啤酒，大火加熱，將蔥、姜、辣椒放入鍋中，撇去浮沫，大火收汁即可。