謝瑤，土豆餅的做法其實不難的，在家自己做很是方便的，關鍵是在家里做土豆餅，油肯定是用好油，食材肯定是用新鮮的食材，做出的美味味道也會更好更健康，然后在土豆餅里面也可以放一些培根，味道就會很好哦，最后準備好蘸醬，土豆餅就超級好吃啦！一起來看看吧！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現美食，品嘗美味，共同成長，健康生活！

菊子姐姐之前有做過很多關于土豆的美食，土豆在我們生活中真的是很重要的食材，它含豐富的賴氨酸和色氨酸，并且富含鉀、鋅、鐵等，土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用?？傊炼咕哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，而且價格實在，所以在我們日常生活中才會如此受歡迎，希望大家喜歡。

做法：1、食材準備，食用油 500毫升 / 小蔥 2棵 / 鹽 適量/ 胡椒粉 少許/ 番茄蘸醬適量

面包糠 150克 / 培根 100克 / 玉米淀粉 30克 / 土豆 3個 / 洋蔥 一個 / 雞蛋 3個，土豆去皮切丁，洋蔥切丁，培根切丁，小蔥切蔥花；2、土豆上蒸鍋蒸熟（約15分鐘），蒸好的土豆倒進大碗里，放入玉米淀粉和鹽拌勻，再把土豆搗成土豆泥；3、鍋里加入適量油燒熱，放入洋蔥和培根炒香，加入胡椒粉拌均勻，炒好的洋蔥培根倒進土豆泥里，加入蔥花一起拌均勻；

4、雞蛋打散，用筷子打均勻，土豆泥分成約30克的小圓餅。形狀稍微調整好看些，把土豆餅均勻裹上打散的蛋液，均勻裹上面包糠，稍微用手壓一下，使面包糠粘黏得更好；5、鍋里倒入食用油，燒至6成油溫，把土豆餅下鍋炸制兩面焦黃撈起瀝干油稍涼再享用（油溫用一只竹筷下鍋試一下，有起小泡即可），好吃的油炸土豆餅就做好啦，吃的時候蘸上番茄醬更美味喲！

美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個平衡哦，土豆餅雖然也算油炸食品，所以即使好吃，也不要過量哈?。。∠Ｍ蠹蚁矚g菊子美食記，點個關注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。

昨天電臺的一位寶媽聽眾私信我，張老師聽您講了土豆對寶寶成長有這么多的功效，可我家寶貝一點也不吃咋辦？以前也燉過土豆、炒過、涼拌過土豆，剛開始還能吃幾口，后來干脆也不吃了，蔬菜也不愛吃，孩子平時抵抗力也差，小朋友只要有一個感冒的，準能傳上我家寶貝，還老愛便秘，有啥好法能調理一下嗎？

沒有一種食物是治百病的，只有給寶寶均衡的營養(yǎng)，才能抵抗病菌的入侵。尤其寶寶不愛吃蔬菜，我在土豆泥里添加了胡蘿卜和黃瓜，這樣主食、蔬菜全有了，在來杯芒果杏仁奶昔就可以了。

下面為大家說說彩蔬土豆餅對寶寶身體的功效吧。

1、能增強寶寶體質。

冬天小朋友室外活動比較少，室內和室外溫差比較大，園內空氣流通也不好，流感病菌傳染的也很快，所以寶寶經常會感冒。土豆里含有大量的蛋白質和B族維生素，能增強寶寶的體質，只要每天堅持吃20~30克土豆，可以用紅薯、紫薯、山藥來代替這些主食，只要吃上一段時間，你就會發(fā)現寶寶胃口好了，個也長高了。

2、能緩解寶寶便秘的癥狀。

寶寶平時老愛便秘，就是缺少膳食纖維了，土豆餅里的土豆、胡蘿卜、黃瓜就含有優(yōu)質的膳食纖維，可以在腸道內供給腸道微生物大量營養(yǎng)，能夠促進寶寶腸道微生物生長的發(fā)育，促進腸道的蠕動，即能保持寶寶腸道的水分，又能預防便秘。

3、能使寶寶心情愉悅。

寶寶平時總是急急躁躁的，動不動就發(fā)脾氣，大多是由于寶寶體內缺乏維生素A或c或是攝入太多的肉類，土豆、胡蘿卜和黃瓜當中就含有維生素A和C，能有效地促進寶寶心情愉悅，能緩解寶寶視力，其中土豆含有大量的蛋白質，能讓寶寶的思維更清晰，也能提高記憶力，促進智力的發(fā)育。

4、能預防寶寶肥胖。

土豆同大米相比，所產生的熱量較低，能有效減去寶寶多余脂。我們平時有個飲食誤區(qū)把土豆當成菜品，土豆含有的淀粉很多高，所以是主食的一種，在吃土豆時一定要減少其它主食的攝入，以免造成脂肪堆積，造成小兒肥胖，影響生長發(fā)育。

二、彩蔬土豆餅的做法

食材：土豆一塊、胡蘿20克、黃瓜30克

玉米粒10克、胡椒粉、五香粉、鹽適量。

制作步驟如下：

1、將土豆去皮，切小塊蒸熟，搗成土豆泥兒。

2、把胡蘿卜、黃瓜切丁，把胡蘿卜和玉米粒在鍋內焯水。

3、把蔬菜全倒入土豆泥當中，加入調味料攪勻。

4、把土豆泥揉成團，鍋中刷少許油，把土豆泥按扁，烙制金黃色翻面，翻過來兩分鐘就熟了。

5、烙好的彩蔬餅外酥里嫩，營養(yǎng)可口。

春季是孩子發(fā)育最快的時間，寶媽們一定要給孩子均衡的飲食，才能促進寶寶的健康成長。

今天分享一種非常簡單的香煎土豆絲餅的做法，用不了十分鐘就能吃上香噴噴的美味土豆餅，外酥里軟，噴香撲鼻，不但大人孩子愛吃，也非常適合上班族做快手早餐。

做法:

1、土豆去皮，沖洗干凈。

2、土豆擦絲。用刀切絲也可以，只要別切成土豆條土豆棍就行。擦的絲比較細，煎出來的土豆餅可以攤得比較薄、烙得酥脆；如果切比較粗的絲，煎出來的土豆餅就外酥里軟，也很好吃。

3、土豆絲里加入適量蔥花、少許花椒面，鹽，拌勻。

不要沖洗，不用加面粉，更不用加面糊。土豆淀粉含量很高，自身析出的淀粉足以讓土豆絲之間相互粘連。

4、電餅鐺倒少許油，預熱，倒入土豆絲，用鏟子攤成薄餅狀（喜歡吃面面的口感的就攤厚一點，喜歡吃酥脆一點的就攤薄一點。）可以用鏟子稍微壓一下幫助成型，烙至兩面金黃即可。

咬一口，外面酥脆，內里面面的軟軟的，散發(fā)著土豆的焦香，非常好吃！

如此簡單美味的香煎土豆絲餅，您也試試吧！