今天做的這道家常豆腐特別好吃，非常入味，一咬滿口汁超級(jí)鮮美！有了這道菜，飯都要多吃兩碗。

?食材?

豆腐 2塊

木耳 3g

青椒 2個(gè)

油、鹽 1g

郫縣豆瓣醬 1勺

蠔油 10g

生抽 3g

蔥花 5g

姜末 3g

蒜末 3g

??????家常豆腐的做法????

1??豆腐備好，切約1厘米厚的三角形

2??黑木耳泡發(fā)后洗凈，青椒切塊，蔥姜蒜切末備用

3??將豆腐放入油鍋中，中火炸至金黃撈出

4??鍋中留少許底油，中小火爆香蔥姜蒜末

5??放入豆瓣醬煸炒出紅油，分別放入蠔油、生抽和鹽炒勻

6??放入木耳煸炒片刻，倒入適量熱水

7??水開后放入炸好的豆腐塊，蓋上鍋蓋中小火煮5分鐘

8??放入青椒塊，中火翻炒半分鐘，最后倒入水淀粉勾芡收汁即可

??小貼士??

?1、豆腐最好買稍微老一點(diǎn)的，這樣不容易碎

?2、豆腐切厚點(diǎn)，吃起來(lái)口感比較好