意大利面是西餐中，最接近我們飲食習(xí)慣的一種，以往人們想吃意大利面的時(shí)候，都會(huì)選擇去西餐廳吃，一是為了享受氣氛，而是為了享受美味，我們也深知，西餐的量都是極其少的，一丁點(diǎn)的面條，根本也吃不飽，關(guān)鍵是價(jià)格還貴，那么我們還不如自己在家學(xué)著做呢，干凈衛(wèi)生成本還低，用在西餐廳吃一份的價(jià)格，都?jí)蛉胰顺粤?，而且自己在家做，還可以隨意搭配自己喜歡的食材，這樣吃起來(lái)也會(huì)更加的美味，所以非常建議大家在家學(xué)著做。

意大利面的種類(lèi)也是分好多，人們當(dāng)然也是可以按照自己喜好選擇，還有口味等，平時(shí)做的面條，小孩都不怎么喜歡，但是唯獨(dú)對(duì)意大利面比較鐘愛(ài)，可能小孩也是比較喜歡這種比較新奇的，既然孩子喜歡，當(dāng)然也是要給孩子做一做的，這次我是做了一款非常經(jīng)典的番茄肉醬意大利面，濃濃番茄味的面條，酸中帶甜，口感甚好，我還是用了豬肉和牛肉這兩種肉類(lèi)，這樣做的食物，有葷又有素，吃起來(lái)也會(huì)更加的健康，下面我們一起學(xué)習(xí)做法。

番茄肉醬意大利面的做法：

備用食材：豬瘦肉100克，牛肉200克，意大利面條300克，九層塔適量，番茄3個(gè)，蔥少許，大蒜頭6瓣，番茄醬適量，橄欖油適量，紅酒適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，芝士片適量，洋蔥1個(gè)；

制作過(guò)程：第一步，首先將豬瘦肉和牛肉，清洗干凈后，切成丁，加上紅葡萄酒、胡椒粉和鹽，腌制30分鐘入味；

第二步，番茄清洗干凈后，切成小塊，洋蔥剝皮后切成丁，蔥、大蒜、九層塔等都切碎；

第三步，鍋中添上水，待水煮開(kāi)后，加上適量的鹽，放入意大利面，開(kāi)始煮；

第四步，差不多五六分鐘的時(shí)間，面條便可以煮熟，煮熟的面條盛出后，用橄欖油攪拌均勻；

第五步，炒鍋中加上橄欖油，待油燒至6成熱的時(shí)候，下入蒜末，牛肉和豬肉，煸炒至變色后盛出；

第六步，重新給鍋加油，待燒至6分熱的時(shí)候，放入蒜末和蔥末，爆炒出香味后，放入番茄塊煸炒；

第七步，炒出汁水后，加上適量的清水，煮5分鐘，放入番茄醬和牛肉豬肉，再放入九層塔碎；

第八步，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)至小火煮20分鐘，加上糖、鹽和胡椒粉，做好的番茄肉醬，澆在意大利面上，加上碎芝士，即可開(kāi)吃。

烹飪小技巧：1、意面制作起來(lái)相對(duì)是比較簡(jiǎn)單，橄欖油可以換做是黃油，九層塔也可以換做是薄荷葉，在腌制肉的時(shí)候，可以隨意添加自己喜歡的調(diào)味料，意大利面也可以按照自己的喜好選擇，具體的煮制時(shí)間按照情況來(lái)定即可，煮好的意大利面，用橄欖油攪拌一下，可以防止粘在一起。

2、在家自制番茄肉醬意面，做法簡(jiǎn)單易上手，超好吃，濃郁的番茄香味，別有一番風(fēng)味，面條吃起來(lái)爽滑又勁道，噴香濃郁唇齒留香，味道一點(diǎn)都不輸西餐廳，做好的意大利面，一人一盤(pán)根本都不夠吃。

如果你認(rèn)為這款意面的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！