胖友們，你們是不是也不能接受無(wú)味的人生？

沒(méi)加拌面醬的清水面，我拒絕！

沒(méi)加拌飯醬的白米飯，不想吃！

沒(méi)有抹醬的饅頭，我真吃得不香！

要問(wèn)一碗米飯、饅頭、清水面的高光時(shí)刻是什么時(shí)候？絕對(duì)是加入一勺無(wú)敵好吃的醬的那一刻。

從國(guó)民女神老干媽到新晉網(wǎng)紅蛋黃醬，這么多下飯醬，到底哪款最好吃？這個(gè)傷了無(wú)數(shù)人腦細(xì)胞的問(wèn)題，我們這次幫你解決了！下飯醬測(cè)評(píng)馬上開(kāi)始啦~

（數(shù)值越高代表所在項(xiàng)目含量越高）

砰~砰~砰~聽(tīng)著開(kāi)蓋子的聲音真爽！一口氣開(kāi)了 40 多瓶醬后，自己又 get 了個(gè)開(kāi)罐頭類產(chǎn)品的新技能。

這次，我們冒著鹽分超標(biāo)的危險(xiǎn)，吃光了 20 個(gè)饅頭、好幾鍋米飯和面，對(duì)這 40 多瓶醬從辣度、咸度、甜度、固體物含量和綜合口感 5 個(gè)方面，進(jìn)行了大 PK。

1

在微博上搜索拌飯醬，滿滿都是這瓶醬的彩虹屁，把我們熏得只想退避三舍。但當(dāng)三六五下把醬和米飯拌好，“不管不管，我也要為它放彩虹屁”。

香菇量多顆粒感十足，用黃豆醬打底，回味就是招牌黃豆醬的鮮咸甜。嗝~媽媽，我還想再添一碗飯。

2

獲得我們?cè)O(shè)計(jì)小姐姐獨(dú)寵的一款醬，這么多醬里她只說(shuō)這款好，難道海底撈的 logo 和瓶身設(shè)計(jì)為它加了分？打開(kāi)瓶蓋，熟悉的泡面醬料包的味道飄進(jìn)了鼻孔，牛肉沫般存在感的牛肉，更是讓我們對(duì)它的口味產(chǎn)生了懷疑。

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，拌飯之后，有好幾位小伙伴都吃出了小龍蝦的味道，整個(gè)人的眼睛都發(fā)亮了。仔細(xì)一嘗，確實(shí)有些類似龍蝦尾蓋飯的味道。

3

吉香居的醬基本沒(méi)有踩雷的，從小就是家里常備款。用料實(shí)在，香菇塊大有嚼勁，還能吃到大粒黃豆和花生，豆瓣醬和牛肉沫作為醬料打底。每一粒沾滿醬汁的米飯都醬香十足，每一口飯都能吃到各類配菜。

就算是學(xué)校里最難吃的白米飯（特別是南方學(xué)校，別問(wèn)我怎么知道的），有了這瓶醬的加持，都能讓人吃出魚(yú)香肉絲蓋飯的滿足感。最重要的是，這瓶醬應(yīng)該是測(cè)評(píng)里鹽味最淡的一款了，白嘴吃起來(lái)都能毫無(wú)壓力。

4

一款下飯醬，除了固體物含量會(huì)影響口感外，最重要的還是醬本身。同樣都是香菇牛肉多，原味這瓶的打底醬料用的是甜面醬和番茄醬。

這兩種醬的味道本身就淡一些，襯出了香菇濃烈的氣味，打開(kāi)瓶蓋香菇味就撲鼻而來(lái)。整體口感上，醬料更加偏鮮甜些。

5

攝影小哥哥一直嘲笑我，買了一款三無(wú)醬。可是明明是無(wú)味精、無(wú)色素、無(wú)防腐劑的三無(wú)好嘛！醬料沒(méi)有很沖的香菇味，接受度更高一些。畢竟面對(duì)各類香菇制品，有那么一幫子因?yàn)橛憛捪愎綒馕?，被逼得只能蹲墻角的娃們?/p>

油浸潤(rùn)過(guò)的香菇碎碎，有種油潤(rùn)滑嫩的口感。純素香菇醬，沒(méi)有添加其他固體物，終于能專注沉浸在蘑菇小女孩的夢(mèng)中了。

6

有一段時(shí)間，我真的對(duì)韓式拌飯?zhí)貏e沉迷，當(dāng)時(shí)很喜歡用這款醬加上雪碧調(diào)成醬汁，cos 網(wǎng)上的韓式拌飯醬。

厚重粘稠的醬汁調(diào)和后，蓋在米飯上，味道更好，辣辣的酸酸的，還有些蒜香。

7

所有醬里，唯一一款用豆豉做打底醬料，豆豉的獨(dú)特香氣為整款醬增色不少。聞起來(lái)就非常西南風(fēng)味，很像云南吃米線時(shí)加的酸菜。

類似芽菜的口感，拌在面里，就是家常版的燃面。我覺(jué)著，用來(lái)做湯面味道也特別好，酸酸的很開(kāi)胃。

8

醬香味濃郁，醬料細(xì)膩，拌面的時(shí)候真的做到了雨露均沾，每根面條都沾滿了油潤(rùn)的醬汁，吸溜一口就滑進(jìn)嘴里。

快快樂(lè)樂(lè)的吃完一碗面，總是讓我想起來(lái)小時(shí)候媽媽做的涼面。

9

網(wǎng)上一直都在說(shuō)漢超的牛肉醬特別好吃，這款香菇菜特別適合做榨菜肉絲面。

10

色彩誘人的紅油，讓花生辣椒泡了一個(gè)熱辣的澡。油炸過(guò)的花生，香氣逼人，聞著就讓人上癮。辣椒段炸的酥酥脆脆，找刺激的我空口來(lái)了一筷子，嚯，夠辣。

舀一勺子紅油，再取一點(diǎn)花生辣椒，放進(jìn)面里，潑上香醋，就是一碗完美的油潑面，這個(gè)味道撩咋咧！

11

從來(lái)都不知道母親竟然還有醬料，對(duì)它的印象還一直停留在，小時(shí)候賣的賊貴的牛肉棒，總得考試考好才能讓媽媽買一根。

帶著小時(shí)候的情感濾鏡，打開(kāi)牛肉醬。一股濃濃的意面味道飄來(lái)，牛肉塊大肉厚實(shí)，能吃到黃油的香味，和外面賣的意面醬料差別不大，很適合用來(lái)拌意面或者抹面包。

12

剛開(kāi)打開(kāi)這瓶醬，我們都打心眼兒里覺(jué)著“介是嘛”，這個(gè)味道也太沖了。一口下去，就改變了我們的看法，為面而生的醬就是它了。

加入紅蔥香醬潤(rùn)色的拌面，蔥香濃郁，蔥碎沒(méi)有炸糊，吃起來(lái)特別香，幸運(yùn)的時(shí)候還能吃到脆脆的蔥段。比黃小廚的蔥油面也沒(méi)差多少，有了它，咱也能在家過(guò)向往的生活了。

13

名字都叫饃饃醬了，不用來(lái)專門配饅頭也是不合情理。

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李子柒的咸鴨蛋醬，在吃貨界也是熱門款。雖然一直流行，“咸鴨蛋配什么都不會(huì)錯(cuò)”的說(shuō)法。實(shí)際上，配面或者配米飯還真不合適，加了咸鴨蛋醬的米飯和面條，都膩味到讓你一口就能飽了。

反而抹在饅頭上，或者面包片上，能讓你多吃幾口。這款復(fù)合型的鴨蛋醬，加入了海苔黑胡椒等調(diào)味，蛋黃細(xì)膩，有些沙沙的，沾饅頭吃真的特別香。

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不愧是周黑鴨出的醬料，聞起來(lái)就有一股鴨子鹵貨的味道。醬料特別細(xì)膩，味道微辣，抹在饅頭上，口味和諧。

16

類似老干媽香辣咸菜，配著饅頭吃，還是很合適的，吃了一片還想再來(lái)一片。

17

首先，我要實(shí)名感謝湖北的天團(tuán)小伙伴，然后，我要吹爆這款醬。味道聞起來(lái)就特別香，滿滿的黃豆，都是膠原蛋白，吃完自己就能青春永駐了。

黃豆軟爛入味，豆香濃郁，醬香也十分誘人，不咸不辣，除了沾饅頭，湖北小伙伴說(shuō)用它來(lái)做湯面也是一絕，一碗面絕對(duì)不夠吃。

18

第一次吃烤面包片夾貢菜辣椒的時(shí)候，真的吃到兩眼發(fā)亮，趕緊找天團(tuán)成員要購(gòu)買鏈接。這次，終于有機(jī)會(huì)將我們的私藏推薦給大家了。

這款醬真的是怎么吃都好吃，蘸饅頭，沒(méi)毛病，拌飯吃，可以的可以的，拌面吃，神仙吃法?；鹄崩钡目谖叮韵氯ゾ湍茏兂尚愿械睦泵米?。如果你精通廚藝，拿它來(lái)做剁椒魚(yú)頭，瞬間就能變身湘菜大廚。

19

盲買卻收獲了最好吃的醬料，真的是一件超開(kāi)心的事情。一出場(chǎng)，這款醬就獲得了天團(tuán)的全票支持，完全是可以媲美貢菜脆椒的參賽選手了。

加入其它拌面醬后，再添一勺剁椒醬，真的是太太太好吃了。愛(ài)吃辣，重口味的人，輕而易舉就能吃到滿足。

20

還是熟悉的配方，還是熟悉的味道。大顆香菇粒，肉感十足，最愛(ài)的還是仲景的調(diào)味，一點(diǎn)兒也不咸。

從小只要有這瓶醬擺在桌子上，我媽就得趕緊把饅頭藏起來(lái)，一次能吃仨饅頭的姑娘，實(shí)在是令她害怕。

暴下飯竹筍香菇牛肉 甜辣味

太甜了，吃不出來(lái)香菇的味道。里面自帶的豌豆粒讓我們有些驚喜，和重慶小面里的豌豆粒有一拼。

周黑鴨竹筍醬

醬里的竹筍挺多的，但味精類的調(diào)味料放的有些過(guò)多，吃起來(lái)嘴里殘留著很濃的味精味，特別膩。

太太樂(lè)梅菜肉醬

打開(kāi)瓶蓋能聞到些絲絲梅干菜的香氣，也能吃出來(lái)牛肉，拌面、夾饅頭都是不錯(cuò)的吃法。

巴姨香菇牛肉醬

挺清爽的一款醬，香菇細(xì)碎，牛肉大粒有口感。味道不咸，可以空嘴吃，保質(zhì)期短 30 天。

小岳岳大塊牛肉辣醬

用甜面醬打底，吃起來(lái)還算可以，牛肉粒比較大，較咸。

暴下飯香菇竹筍牛肉 川香味

同樣略帶甜口，相比甜辣款更辣，吃起來(lái)很爽！

母親佐餐牛肉醬 咖喱味

牛肉實(shí)在是太少了，但咖喱味確實(shí)不錯(cuò)，吃起來(lái)比超市賣的好侍咖喱塊好吃。

蔡林記仲景香菇醬

和仲景香菇醬做的聯(lián)名款，味道一模一樣。

飯掃光面面俱到

爭(zhēng)議頗大的一款醬，有的人聞除了一點(diǎn)兒臭味，還有人認(rèn)為用它來(lái)拌面是一絕。

荊楚明珠咸鴨蛋黃沙

三款蛋黃醬中，咸蛋黃含量最高的一瓶。沒(méi)有做過(guò)任何調(diào)味，口感最實(shí)在，更適合做流沙南瓜等咸蛋黃菜品。

潤(rùn)志流沙咸蛋黃

口感更偏甜，總讓我們以為在吃蛋黃酥，流沙細(xì)膩，味道還不錯(cuò)啦，更適合放在吐司或者饅頭上。

野食小哥香辣大塊牛肉醬

特別甜，有一種小時(shí)候吃的北方的醬菜的味道。牛肉確實(shí)挺大的，但味道不夠好。

虎邦魯西牛肉醬

又辣又咸，刺激過(guò)癮。醬有點(diǎn)兒稀，應(yīng)該更適合用來(lái)做菜。

虎邦辣醬 魔鬼特辣

這個(gè)醬是魔鬼嗎？超級(jí)無(wú)敵辣，吃進(jìn)去第一口，就辣得跳起來(lái)。

虎邦辣醬 虎皮蒜蓉

蒜蓉辣醬的味道都大同小異，這款相對(duì)來(lái)說(shuō)更辣一些，蘸饅頭吃更好吃一些。

蓬盛香港橄欖菜

一款從小吃到大的橄欖菜，每次偷懶煮清湯面的時(shí)候，配著橄欖菜，都能吃出肉醬面的滿足感。

金菜地大肉粒牛肉醬

風(fēng)油精的味道？牛肉塊還挺大的，特別咸！！!

金菜地凈腿肉瘦肉醬

味道依舊很怪…真心覺(jué)著這個(gè)牌子所有的醬都可以排雷了，真的是吃過(guò)的最奇怪的醬了。

吉香居泡菜牛肉多

很怪的味道，這個(gè)泡菜指的是川式泡菜，不是韓式泡菜。

母親佐餐牛肉醬 香辣味

味道太咸了，用舌頭抿一丟丟都能咸到骨子里。

母親佐餐牛肉醬 麻辣味

同樣很咸很咸，吃起來(lái)特別奇怪。他們家還是適合做一些西式醬料。

小康牛肉醬 甜辣味

聞起來(lái)就上頭的一款醬，味道也很怪，還齁咸齁咸的。

一頓拌辣牛元?dú)獍栾堘u

大塊的牛肉表現(xiàn)搶眼，但彌補(bǔ)不了醬的缺陷，味道太咸。

一頓拌瑤柱蝦仁拌飯醬

本以為是海的味道，結(jié)果是臭了的海鮮的味道，挺失望的。

研究了這么多下飯醬，吃不胖天團(tuán)已經(jīng)可以為醬代鹽了！大家在下面留言和我們分享你的愛(ài)醬呀~

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謝謝你看到這里，聽(tīng)說(shuō)吃不胖的人都在點(diǎn)「在 看」！

文 | 霖霖

圖 | 值得喵

設(shè)計(jì) | 小萌