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杭椒炒鴨舌

 芝潤齋 2019-05-17

大廚分享~15道經(jīng)典佳肴！

食材：鴨舌350克、杭椒100克、甜面醬30克、鹽2克、味精1克、料酒15克、白砂糖3克、香油1克、淀粉(玉米)10克、植物油20克

做法：

1.鴨舌洗凈，入鹵水鹵入味，焯水撈出；

2.杭椒洗凈備用；

3.鍋內(nèi)倒油燒熱，下青椒炒熟，下鴨舌爆炒；

4.放入甜醬、味精、料酒、白糖、香油炒勻；

5.用水淀粉勾芡，起鍋盛盤即可。

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