今天給大家講的就是這個(gè)十三香小龍蝦，現(xiàn)在又是吃蝦的季節(jié)，所以呢，小龍蝦現(xiàn)在可以說(shuō)隨處都可以見到，不管是活蝦還是說(shuō)人家做好的，都還是比較的多，所以說(shuō)呢，家里基本上也是要會(huì)做這個(gè)小龍蝦的吧，畢竟小龍蝦的季節(jié)，怎么也要吃上一次小龍蝦吧，你說(shuō)是吧，所以說(shuō)呢，我們今天要講的就是十三香小龍蝦，這個(gè)對(duì)于不吃辣的小伙伴來(lái)講，還是非常的不錯(cuò)，因?yàn)槔锩鏇]有放辣椒，所以說(shuō)，不能吃辣的小伙伴吃這個(gè)還是比較的滿足。

首先是做十三香小龍蝦的食材準(zhǔn)備：

小龍蝦

十三香

大蒜頭

生姜

老抽

生抽

小龍蝦醬料

青椒

紫洋蔥

糖

鹽

大豆油

雞精

啤酒

麻油

香菜

下面是做十三香小龍蝦的步驟：

1.首先我們是需要先把做十三香小龍蝦的食材給準(zhǔn)備好。

2.把大蒜剝好，生姜給切成條，青椒和紫洋蔥也給切成片。

3.把小龍蝦用清水給沖洗干凈，根據(jù)自己的習(xí)慣，可以把蝦線給抽出來(lái)，或者說(shuō)是在吃的時(shí)候抽出來(lái)也可以。

4.起鍋倒油，燒的冒青煙之后，就把小龍蝦給分幾次倒進(jìn)去進(jìn)行油炸，千萬(wàn)不要一次給全部倒進(jìn)去，這樣的話，油可能是會(huì)溢出來(lái)，這樣會(huì)對(duì)安全給造成隱患，而且分幾次倒進(jìn)去的話，這樣炸出來(lái)的小龍蝦的殼菜會(huì)比較的脆，肉也是比較的鮮嫩。

5.大概兩分鐘左右，小龍蝦的殼給炸到變紅之后就可以撈出來(lái)了。

6.把油鍋給清洗干凈，再把大豆油給倒進(jìn)去，把準(zhǔn)備好的，青椒，姜條，大蒜頭，洋蔥給放進(jìn)去進(jìn)行煸炒。

7.炒香之后就把炸好的小龍蝦給放到鍋里面，再把做小龍蝦的醬料給放進(jìn)去，把十三香給撒進(jìn)去一點(diǎn)，再翻炒個(gè)幾下，翻炒均勻。

8.之后把白糖，生抽，老抽，水，啤酒給倒進(jìn)去，再蓋上蓋子燜煮個(gè)五分鐘左右。

9.做好之后在出鍋之前就把雞精，麻油，鹽，香菜給放進(jìn)去再翻炒個(gè)兩分鐘就可以啦。

10.可以出鍋裝盤啦，十三香小龍蝦就做好啦。