大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個(gè)發(fā)面蔥花餅的做法。這個(gè)蔥花餅非常簡(jiǎn)單，不用揉面，不用搟面，筷子攪一攪，早餐15分鐘解決，涼了也不會(huì)硬！我會(huì)詳細(xì)的講解，如果有問(wèn)題可以在下面留言，謝謝大家！

【用料】

面粉：500克

酵母：5克

白糖：5克

溫水：350毫升

小蔥：幾根

鹽： 1勺

【步驟】

在碗中加入面粉、酵母、白糖（促進(jìn)發(fā)酵）。

分次加入37度左右的溫水，邊加邊攪拌。

最后攪拌成粘稠的面糊。

蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大或放冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

醒發(fā)好的面團(tuán)取出排氣。

放入蔥花、鹽攪拌均勻。

面板和手上抹油，把攪拌好的面糊放在面板上整理成長(zhǎng)條。

分成大小均勻的面劑，蓋上保鮮膜松弛5分鐘。

平底鍋刷少許油把松弛好的餅皮放在鍋內(nèi)按扁，全程小火，蓋上鍋蓋烙2分鐘，烙至一面金黃后翻面，全程不斷翻面，保持小火防止烙糊。

烙至兩面金黃即可出鍋。

這樣做出來(lái)的蔥花餅非常的蓬松柔軟，涼了也不硬，單獨(dú)吃或者卷東西吃都很好，喜歡的就趕緊試試吧！

喜歡的就關(guān)注我吧，會(huì)定期更新美食哦，謝謝大家，拜拜，下次見！