食材用料：皮蛋 3個、青椒 5個、鹽 適量、生抽 適量、香油 3滴、菜籽油 適量、醋 適量、蒜 4瓣、生姜 適量、小米椒 3個 
拌皮蛋的做法 1.準(zhǔn)備好食材 2.辣椒先拍碎在切 3.蒜拍碎，小米椒切圈，生姜切碎 4.一個皮蛋切成4塊 5.準(zhǔn)備好一個干凈的小碗，加入生抽醋香油鹽，然后把切好的生姜蒜小米椒放進(jìn)去 6.皮蛋先擺好在盤子里 7.鍋中放入適量的油，燒至八成熱把青椒放入去炒 8.加入適量的鹽炒熟 9.炒好的辣椒放在擺好皮蛋的盤子中心 10.然后把調(diào)好的汁淋在上面 11.吃的時候沾著汁吃就了 
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