到底吃多少雞蛋對(duì)身體有好處？這個(gè)問題已經(jīng)困擾了大眾很長(zhǎng)時(shí)間了，不同的科普有不同的答案。有的說每天吃1個(gè)雞蛋比較好，有的說每天吃2-3個(gè)比較好，有的說不限制吃雞蛋的數(shù)量。到底哪一個(gè)說法靠譜呢？張大夫今天給大家說一說這個(gè)問題的來龍去脈。

這話從2013年說起吧，當(dāng)時(shí)英國(guó)一項(xiàng)涉及300萬成年人的大規(guī)模研究顯示，多吃雞蛋并不增加心腦血管疾病發(fā)病率。

這與當(dāng)時(shí)（2010年-2015年）美國(guó)膳食指南推薦的成年人每天攝入300mg膽固醇（一個(gè)雞蛋的量）大相徑庭。

于是，到了2015年以后，美國(guó)膳食指南也刪除了300mg推薦的膽固醇攝入量，不再推薦膽固醇攝入具體數(shù)量。

時(shí)間又走到了2019年3月份，美國(guó)西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院在美國(guó)醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)期刊上發(fā)表了最新的關(guān)于吃雞蛋的研究。這個(gè)研究入選3萬成年人，進(jìn)行17年的追蹤研究，最終發(fā)現(xiàn)多吃雞蛋增加心血管疾病發(fā)病率，主要原因是雞蛋中的蛋黃富含膽固醇。同時(shí)這個(gè)研究也指出每天吃一個(gè)蛋黃，外加兩個(gè)蛋白是最好的選擇。

不過雖然這個(gè)最新研究再次把雞蛋拉入大眾視野，不過這只是一個(gè)大型研究，還不能說是上升為指南推薦，希望大家清楚明確。

其實(shí)，張大夫想說，中國(guó)老祖宗的認(rèn)識(shí)最科學(xué)，凡事都要有個(gè)度，適度吃，不過量，最好！