其實今天要和大家分享的這種食材，和平常的芹菜還是有點差別的。水芹菜，整株比平時吃的要小一些，口感更爽脆，芹菜味也更香濃一些，當(dāng)然價格也是稍微貴一點。但是爺爺愛吃，這些都不算什么了。水芹菜的食用功效還是很高的，平時血壓高、血糖高、血脂高、胃口不好的人群都是要經(jīng)常食用，食療效果不錯哦！

材料：面粉 豬肉 水芹菜 蔥姜 油 鹽 醬油 料酒 雞精

做法：1首先面粉加入溫水和成軟硬合適的面團，密封醒發(fā)。

2豬肉最好用二分肥八分瘦的最香，如果不愛吃肥肉，可以肉餡中加入一個雞蛋清口感會更好。豬肉剁成肉餡放入盆中，加入油，鹽，醬油，料酒，雞精調(diào)勻腌漬一會。

3水芹菜摘去老葉子，嫩葉可以保留，剁碎加入肉餡中，調(diào)勻即是好吃的餃子餡。

4搟出餃子皮，中間放餡。

5兩手捏成餃子，反復(fù)操作，直至包好所有的餃子。

6最后放入開水鍋中煮熟即可食用，煮制餃子時，中間可以分幾次點入涼水，直至餃子熟透。

很多人都說要想吃頓餃子，要準(zhǔn)備一個上午的時間，如果覺這樣很慢的話，可以一次包制很多，放入冰箱里保存，下次可以很省勁了。