暮春時(shí)節(jié)，隨著溫度的上升，我身邊不少朋友開始念叨起“上火”這個(gè)詞匯。今天，就想跟大家聊聊“上火”后容易出現(xiàn)的口腔潰瘍。

有經(jīng)驗(yàn)的人都明白，常見的口腔潰瘍多是吃了辛辣、油膩的食物，火氣上頭了，一般祛完火就沒事。但有的人，明明飲食很清淡，卻仍會(huì)冒口腔潰瘍，并且容易反復(fù)，常常是一波好了，哪天熬夜、疲勞了就又冒出來，清熱的法子也不管用，讓人不知道該如何是好……

反復(fù)的口腔潰瘍

先降火，再調(diào)脾胃

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身體上的小毛病一直持續(xù)，大多都是虛，反復(fù)出現(xiàn)的口腔潰瘍就是虛火。在中醫(yī)看來，“脾開竅于口，其華在唇，主肌肉”，口唇、牙齦這些地方的嫩肉有了火氣，都是脾胃虛了，出現(xiàn)的上熱下寒情況。

脾胃是全身氣機(jī)升降的樞紐，就好像一個(gè)中轉(zhuǎn)站。脾胃正常運(yùn)行，上半身的心火與下半身的腎水才能正常升降，達(dá)成陰陽調(diào)和的狀態(tài)，全身冷熱保持平衡。

如果脾胃鬧脾氣了，心火不能下行入腎，下半身得不到溫煦會(huì)感覺寒涼，容易拉肚子，大姨媽來的時(shí)候也會(huì)痛經(jīng)。同時(shí)，腎水不能往上滋潤心火，心火會(huì)亢奮，火氣浮到頭面上，人就感覺煩躁不安，晚上睡不著覺。

導(dǎo)致上熱下寒的原因有很多，最典型的是心火太旺，腎水不足。但這種脾虛引起的上熱下寒，卻是由于心火、腎水上下交往的通道被堵住了，往往還會(huì)表現(xiàn)出中焦的一些問題，比如說小肚子肥滿，說話聲音低，中氣不足。最需要做的就是健脾，打通中焦運(yùn)行通道，給心火和腎水交融的機(jī)會(huì)。

那么脾胃為什么會(huì)變得虛弱呢？大家都知道，脾胃有運(yùn)化水濕的作用，如果脾胃不夠強(qiáng)健，不管我們吃什么東西，都容易在脾胃堆積濕氣。脾屬土，喜燥而惡濕，濕氣長時(shí)間沒有祛掉，會(huì)反過來使脾胃更加虛弱，來回往返，成為一個(gè)惡性循環(huán)。

常用的清熱的食物，像菊花茶、梔子茶之類的，都偏寒涼，最開始吃的時(shí)候，的確可以緩解口舌處火辣辣的疼痛感。但寒涼傷脾，這些藥物和食材，對(duì)脾胃卻是種損傷，濕氣沒有祛掉，火氣該往上冒的時(shí)候，還是會(huì)往上冒。尤其是熬夜、勞累過后，耗損了心血，心火冒的就更厲害了。這就是反復(fù)口腔潰瘍的原因。

想要徹底調(diào)理反復(fù)的口腔潰瘍，第一步要做的，是先把上浮的虛火拽下來，緩解口腔潰瘍?cè)斐傻牟贿m，等到火氣被消減后，接下來就是健脾，這樣雙管齊下，才能幫助身體恢復(fù)到正常運(yùn)行的狀態(tài)。

虛火上炎，先喝一碗烏梅三豆飲

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上熱下寒，虛火比較旺的朋友，可以為自己煮一碗烏梅三豆飲。它是彭子益《圓運(yùn)動(dòng)的古中醫(yī)學(xué)》里講到的兩個(gè)方子，“烏梅白糖湯”和“扁鵲三豆飲”的結(jié)合方，主要的食材是烏梅、黃豆、黑豆、綠豆，能夠?qū)⑽覀兩巷h的火氣好好收斂起來，降火的同時(shí)還不會(huì)傷及到脾胃。

烏梅有引氣歸元的作用。《本草經(jīng)疏》說它“能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也”，烏梅的酸味是“最酸”，酸味有收斂的作用，能夠把飄在頭面的火氣，引到到腎臟的位置，溫暖下半身。龍眼也有這樣的作用，但烏梅性平，相對(duì)來說更溫和，適合大多數(shù)人吃。

方子里的三種豆子，《圓運(yùn)動(dòng)的古中醫(yī)學(xué)》講“豆最養(yǎng)中養(yǎng)木,能平疏泄,收回相火，”意思是說，豆子既能補(bǔ)脾胃，還能夠幫助肝臟疏泄，可以調(diào)和兩者間的平衡，在清熱的同時(shí)，不會(huì)傷及到脾胃根本。

這其中，黃豆能夠補(bǔ)肝脾之氣，既能讓肝氣活躍起來打理體內(nèi)的火氣，也能夠幫助脾胃運(yùn)化；黑豆有補(bǔ)腎的作用，可以將火氣更好收斂到體內(nèi)；綠豆有清熱解毒的作用，有的時(shí)候，我們熬夜多了上火了，吃點(diǎn)綠豆能夠起到和中緩急的作用。

最后方子里還會(huì)添加一些冰糖，烏梅加了冰糖之后，既補(bǔ)脾胃，又能“酸甘化陰”，為身體的津液得以補(bǔ)充，滋養(yǎng)我們的五臟六腑。

因?yàn)槎际浅Ｒ姷氖澄?，這個(gè)烏梅三豆飲沒有特別的禁忌，孕婦都可以適當(dāng)喝一些。不過豆子吃多了容易脹氣，烏梅三豆飲一般都是煎煮好后直接喝濃湯，不吃豆子。

食材：烏梅 2顆 / 黃豆30g / 黑豆 30g

 綠豆30g / 冰糖 適量

做法

① 

將烏梅、黃豆、黑豆、綠豆稍微清洗一下。三種豆子先泡一個(gè)小時(shí)左右。之后直接將食材放入鍋里，加入適量清水。

②

大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢煮到豆子變的軟糯為止。

③

最后放入一點(diǎn)點(diǎn)冰糖調(diào)味。之后就可以起鍋，準(zhǔn)備喝湯了~

經(jīng)過長時(shí)間燉煮后，烏梅的酸味會(huì)被極大的激發(fā)，所以這碗湯剛?cè)肟跁r(shí)會(huì)有些許酸味，但之后豆子的甜軟綿沙感會(huì)涌到舌尖，和酸味融合在一起，香香甜甜的氣息十分爽口。

調(diào)理脾胃的第一方，四君子湯

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等到火氣被壓下去，唇舌不再有潰瘍，喉嚨也不痛了之后，還要接著調(diào)理脾胃。健脾就是健脾氣，幫助脾胃氣機(jī)恢復(fù)正常運(yùn)行，進(jìn)而使水濕得以運(yùn)化，讓身體恢復(fù)輕盈舒適的狀態(tài)。健脾的方子很多，四君子湯卻是我的首選。

它是古人心目中的千古健脾第一方，專門調(diào)養(yǎng)脾氣虛，補(bǔ)力緩和有力，之后很多健脾方，像補(bǔ)中益氣丸、歸脾湯都是由它衍生而來。四君子湯最早記載于宋朝醫(yī)書《太平惠民和劑局方》，所用的食材比較簡單，只有黨參、白術(shù)、茯苓、甘草這四味，只要你平時(shí)吃點(diǎn)東西就容易漲肚，大便比較稀軟，都可以適當(dāng)喝一些。

方子中的黨參，有補(bǔ)中益氣的作用。它的味道甜甜的，滋養(yǎng)的是脾胃之氣，和人參十分相似，但相對(duì)于人參更溫和一些。很多補(bǔ)氣的食物，都會(huì)偏于辛燥，就像太陽一樣，很容易把水汽蒸干，讓人出現(xiàn)上火的情況。

但黨參很特別，《本草正義》說它“其尤可貴者，則健脾運(yùn)而不燥，……鼓舞清陽， 振動(dòng)中氣 ，而無剛燥之弊”，既可以提振脾胃陽氣，卻不會(huì)偏于辛燥，反而傷到體內(nèi)的氣血，不管是什么體質(zhì)的人都適合吃一些。

茯苓是常見的祛濕食物，它是一種長在老松樹的根上面的一種寄生菌類，《雷公炮制藥性解》中記載：“（茯苓）味淡微甘……味淡，是太陽滲利之品也?！避蜍呶兜狼宓?，能祛濕，它是往下走的，能夠把體內(nèi)的濕氣、廢物轉(zhuǎn)化為尿液排泄出去。

方子里的另一味食材白術(shù)，也是祛濕的食物?！侗静萁?jīng)疏》說，“術(shù)，其氣芳烈，其味甘濃，其性純陽，為除風(fēng)痹之上藥，安脾胃之神品”，白術(shù)主要是燥濕，它的味道香香的，能夠喚醒脾胃，與茯苓不同的是，它的藥性往上走，能夠盡可能多的將體內(nèi)的濕氣，氣化為身體需要的津液，滋養(yǎng)五臟六腑。

甘草是很多茶方里都會(huì)有的食材，雖然看上去很普通，卻因?yàn)橛薪舛镜淖饔?，是藥材里奇特的存在?/span>像個(gè)和事佬一樣能夠調(diào)和各個(gè)食材的性味。

甘草有生甘草和炙甘草的區(qū)別，生甘草偏于清熱一些，炙甘草主要是補(bǔ)益，它是蜜制的，相對(duì)來說更偏滋膩，體內(nèi)痰濕比較重的朋友就不太建議吃了。

四君子湯的配方比較平和，沒有太大禁忌，老人跟小孩都可以適當(dāng)喝一些。但四君子湯含有滋補(bǔ)的黨參，如果你濕氣太重，舌頭明顯胖大，齒痕比較明顯，就不建議喝，也可以把黨參去掉，直接喝其他三味泡的茶。

食材：黨參 12g / 茯苓 9g 

白術(shù) 9g / 甘草 9g

做法

① 

將黨參、茯苓、白術(shù)、甘草用溫水稍微過濾一下，把食材上的渣滓清理掉。之后晾干，慢慢的投入壺中。

②

往壺里倒入20%左右的開水，等待5秒左右，再倒入剩下80%。等待5分鐘后，可以取一個(gè)杯子將茶水倒在一邊慢慢喝，也可以讓它多泡一會(huì)，把藥性更好的泡出來。

黨參和甘草的味道都有淡淡的甜味，因?yàn)橛邪仔g(shù)的助力，整個(gè)茶的甜味會(huì)往上沖，一口一口的咽下，會(huì)感覺疲倦的精神，在這股活力十足的甜味中變得元?dú)鉂M滿。