滋陰補(bǔ)血，生津潤(rùn)燥。用于肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘。

用法用量：9～15g。

                                      ——以上來(lái)源于《中國(guó)藥典》2015版

熄風(fēng)、滋陰、補(bǔ)血、明目、潤(rùn)腸、烏發(fā)、補(bǔ)肝腎、解酒毒。

1、防癌

桑葚含有白藜蘆醇，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成，還能阻止致癌物引起的細(xì)胞突變。

2、降血脂

桑葚中的脂肪酶具有分解脂肪、降低血脂、防治血管硬化等作用。

3、延緩衰老

桑萁具有多種活性成分，可以調(diào)整人體免疫功能，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)，降糖， 護(hù)肝，改善皮膚血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)皮膚，使皮膚白嫩，并能烏發(fā)，延緩哀老。

用于治療貧血、神經(jīng)衰弱、糖尿病、高血壓、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。

防癌

桑葚含有白藜蘆醇，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成，還能阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變。

降血脂

桑葚中的脂肪酶具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等輔助作用。

延緩衰老

桑葚具有多種活性成分，可以調(diào)整人體免疫功能，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)，降糖、護(hù)肝，改善皮膚血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)皮膚，使皮膚白嫩，并能烏發(fā)，延緩衰老。

桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果，具有補(bǔ)血滋陰、生津止渴、潤(rùn)腸燥等食療功效，對(duì)陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥有輔助療效。

日常用法：9～15g，可以生吃或用水煎服。

1、貧血

桑葚煮粥，能夠滋肝養(yǎng)腎，養(yǎng)血明目。

貧血，可用鮮桑葚子60g，桂圓肉30g，燉爛食，每日兩次。

2、頭痛感冒

高血壓，頭昏頭暈或感冒頭痛，可用經(jīng)霜桑葉30g，黃菊花9g，水煎，一 曰2次分服。

3、盜汗

可用經(jīng)霜桑葉30g，炒焦，搓碎，煎湯代條飲。

4、閉經(jīng)

可用桑葚15g，紅花3g，雞血藤12g，加黃酒和水煎，一日2次溫服。

5、補(bǔ)血益腎

鮮桑葚、糯米各適量。鮮桑葚洗凈搗汁，將藥汁與糯米共同釀成酒。每日適量佐餐食用，可補(bǔ)血益腎、聰耳明目。

脾胃虛寒而大便稀薄、拉肚子的人忌服。

桑葚熬膏時(shí)忌用鐵質(zhì)器皿。

桑葚中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。

桑葚中含有較多的鞣酸，會(huì)影響人 體對(duì)鈣、鐵、鋅的吸收，所以?xún)和灰硕喑浴?/p>

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。

桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。

桑菩與苦瓜  古籍記載損陽(yáng)氣。

孕婦忌用。

1、治冠心病：桑葚、黑芝麻各60g，大米50g。洗凈后同放入鍋中搗爛，加適量清水和糖，煮成糊狀服用。每日1劑，可長(zhǎng)期用。

2、治便秘：桑葚、肉蓯蓉各30g，黑芝麻5g，炒積殼9g。水煎1小時(shí)，取汁服用。

3、補(bǔ)血益腎、聰耳明目：鮮桑葚、糯米各適量。鮮桑葚洗凈搗汁，將藥汁與糯米共同釀成酒。每日適量佐餐食用，可補(bǔ)血益腎、聰耳明目。

4、補(bǔ)腎明目：桑葚、大米、冰糖各適量。先將桑葚浸泡片刻，洗凈后與大米同入鍋內(nèi)煮粥。粥熟后，加入冰糖，溶化即可，常服可以補(bǔ)腎明目。

桑葚烏骨雞

材料：烏骨雞1只（約750g），干桑葚50g，筍片200g

調(diào)味料：鹽、紹興酒各少許

做法：1、將烏骨雞、桑葚洗凈，一起放入砂鍋中，加水用小火燉至八分熟。

2、再放入筍片、鹽、紹興酒煮至熟透即可。

養(yǎng)身功效：補(bǔ)益肝腎。適用于動(dòng)脈硬化屬肝腎虧虛證、頭昏眼花、須發(fā)早白、腰酸腿軟等。

腰膝酸軟、便秘  

功效：滋益肝腎，養(yǎng)血潤(rùn)燥 做法：鮮桑葚60克，用水洗爭(zhēng)，置溫開(kāi)水中泡5分鐘即成。上下午分食。

小便不利、關(guān)節(jié)作痛

 功效：養(yǎng)陰利水  做法：鮮桑葚100克，黃酒500毫升。將桑葚置黃酒中密封浸泡1周。每次20毫升，每日2~3次，空腹服用。

頭暈?zāi)垦?、面色萎黃  

功效：滋陰補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力  做法：桑葚、大參、枸杞子、龍眼肉各15克，搗碎，放入500毫升白酒中，密封，每日振搖1次，浸泡14天后過(guò)濾即成。每日2次，每次20毫升。

須發(fā)早白、月經(jīng)不調(diào)  

功效：滋陰補(bǔ)血  做法：桑葚15克洗凈，放入砂鍋，加水1000毫升，武火煮沸后改文火煮20分鐘，取汁，加入蜂蜜20克拌勻。代茶頻飲。

頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)  

功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血安神 做法：鮮桑葚1000克，榨汁，過(guò)濾。濾液濃縮成稠膏，每350克稠膏加含蔗糖615克的轉(zhuǎn)化糖液適量，攪拌均勻，濃縮至稠膏狀。每次15克，每日2次，口服或溫開(kāi)水沖服。

咽干口渴  

功效：滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺清心  做法：鮮桑葚、百合各30克，大棗10枚，加水煎取汁液，去渣后與淘?xún)舻木?00克一同煮粥，加適量冰糖即成。早晚分食。

滋陰補(bǔ)血——桑葚蜂蜜飲

桑葚、蜂蜜各適量。將桑葚煎水取汁，小火熬青，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每日兩三次。適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。

養(yǎng)血滋陰，活血怯瘀——山楂桑葚粥

山楂30克，桑椹15克，粳米30克。將山楂、桑葚、粳米洗凈，一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，小火煮成粥，調(diào)味即可，隨量食用。胃酸過(guò)多者不宜食用本品。

滋補(bǔ)肝腎一一桑葚糕

桑葚、旱蓮草各30克，女貞子20克，面粉200克，白糖300克，雞蛋10個(gè)，酵母、堿水各適量。將前三味中藥煎20分鐘取汁，面粉、酵母、雞蛋液、白糖與藥汁拌勻揉成團(tuán)待發(fā)酵后加入堿水揉好做成蛋糕，上蒸籠蒸15分鐘即可。

滋陰補(bǔ)腎——桑葚杞子米飯

粳米80克，桑葚（紫、紅）30克，枸杞子30克，白砂糖20克。將朵葚、枸杞子、粳米分別淘洗干凈后，一同置于鍋中，加入適量清水及白糖，用小火燜煮成米飯即可。本品適于老年骨質(zhì)疏松癥患者食用。

滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目一一桑葚粥

桑葚30克（鮮桑葚60克），糯米60克，冰糖少許。將桑葚和糯米一同煮粥，待熟時(shí)調(diào)入冰糖少許服食。適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦！⒁暳ο陆?、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。

桑葚+枸杞子 增強(qiáng)滋陰補(bǔ)腎功效

桑葚+山楂 增強(qiáng)活血祛瘀功效

桑葚+蜂蜜 增強(qiáng)滋陰補(bǔ)血功效

桑葚+大棗 增強(qiáng)滋陰補(bǔ)血功效

《本草綱目》：“搗汁飲，解酒中毒。釀酒服，利水氣，消腫?！?/p>

《滇南本草》認(rèn)為“桑葚益腎而固精，久服黑發(fā)明目?！?/p>

為桑科落葉小喬木桑果的果穗。

以外形長(zhǎng)圓、個(gè)大、肉厚、紫紅色、糖分多者為佳。

本品易霉蛀，須儲(chǔ)存于干燥的地方。