在我們?nèi)粘Ｉ钪?，菱角是比較常見的一種食物，在中秋節(jié)的時候有許多朋友吃它，她的口味甘甜，但是在平時有些東西是不能和菱角一起吃的，那您知道菱角的功效有哪些嗎，菱角的家常做法又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　菱角不能和什么一起吃

　　不能和豬肉同食

　　首先，菱角是不能和豬肉一起吃的，雖然有很多人用菱角炒豬肉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃了之后沒有出現(xiàn)什么大問題，但是菱角是不能和豬肉一起吃的，因為菱角和豬肉同食會引起一些肝痛和腹痛的癥狀。而吃了菱角炒豬肉之后沒出現(xiàn)什么癥狀的人可能是身體本身的敏感度比較低，但是菱角好是不要和豬肉同食。

　　不能和蜂蜜同食

　　菱角除了不能和豬肉同食以外，還不能和蜂蜜同食，因為菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的癥狀。立秋之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，但是氣溫還是會是不是的回升，這是亞熱帶氣候的特點，所以這個時候人是很容易出現(xiàn)一些脾胃不和的病癥的，這個時候如果再同時吃菱角和蜂蜜的話，可能會加重脾胃的負擔(dān)。

　　菱角的功效與作用

　　1、健脾養(yǎng)胃、補腎益血：菱角中不僅有豐富的淀粉，其中的蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸等都很豐富，還含有不少維生素成分，菱角這些成分都是人體所需營養(yǎng)成分，小孩和老人都適合食用，食用菱角時都能夠輕易消化吸收，并且具有健脾養(yǎng)胃、補腎養(yǎng)血的功效。

　　2、生食清暑解熱，熟食益氣健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就會有所不同，比如：菱角生食有清暑解熱作用，如果選擇熟食，那么就能發(fā)揮益氣健脾的功效。

　　3、清熱解毒：《本草綱目》中有記載，食用菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣。菱角清熱解毒的作用也是很明顯的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃腸，清熱解毒，常吃對老人的身體有益處。

　　4、緩解神經(jīng)痛等：食用菱角對于解除人的神經(jīng)痛，頭痛，關(guān)節(jié)痛，腰腿痛有幫助。用菱角煮牛肉，這樣能將這些疼痛有效緩解，讓疾病不會影響到日常生活。

　　5、減肥健美：食用菱角有減肥健美的功效。因為菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用來治療瘡毒、贅疣等有一定效果。而且菱角可健體減肥，如果有想要減肥的女性，可以考慮吃菱角。

　　6、抗癌功效：據(jù)近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

　　7、治療皮膚病：菱角食用、外用都可以，菱角可以用來輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病，因此，食用菱角可以緩解皮膚病。

　　菱角的做法大全

　　一、水煮菱角

　　鹽水菱角

　　材料：菱角500、鹽6克、姜2大片。

　　做法

　　1.將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角)，大火燒開。

　　2.水開后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。

　　二、炒菱角

　　菱角燒肉

　　材料：菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒?！?/p>

做法

　　1.菱角掰殼。

　　2.將鍋中放入適量的水，然后在水里放入姜片，將五花肉焯水備用。

　　3.熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。

　　4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。

　　5.在鍋中加入開水，然后小火燉約30分鐘就可以。

　　6.放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。

　　西芹炒菱角

　　材料：西芹、菱角、鹽、料酒、姜、雞精、淀粉、蔥。

　　做法

　　1.西芹擇洗干凈，切菱形片;和菱角一起飛水。

　　2.蔥姜炒出香味，下入西芹、菱角、鹽、料酒、雞精，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，炒勻即可。

　　菱角燜排骨

　　材料：菱角、排骨、白蘿卜、鮮蘑菇、料酒、鹽。

　　做法

　　1.首先要先將準(zhǔn)備好的排骨洗凈備用。

　　2.白蘿卜洗凈去皮切小塊，鮮磨菇洗凈對半切開備用。

　　3.菱角先用水煮熟，用刀對半切開，剝出里面的肉備用。

　　4.排骨放入電飯鍋內(nèi)，注入適量的水，加姜片一起煮沸。

　　5.煮沸撇去浮沫，把鮮磨菇放進去，加適量的料酒燉20分鐘。

　　6.20分鐘后，把白蘿卜放進去，再燉半個小時。

　　7.后放入菱角肉煮五分鐘左右，加鹽一起在煮五分鐘，至菱角入味即可。

　　8.出鍋前加雞精即可。

　　6.菱角倒入煮開的鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火燉至豆腐入味，菱角軟爛。

　　7.大火收汁，出鍋后撒上蔥花。

　　三、菱角煮粥

　　菱角粥

　　材料：圓糯米1杯、菱角肉150克、紅糖1杯、水8杯。

　　做法

　　1.圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入紅糖調(diào)味。

　　2.菱角肉洗凈、蒸熟、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，即可盛出食用。

　　結(jié)語：通過文章我們了解到菱角是不能和豬肉還有蜂蜜一起吃的，如果菱角個這兩個食物一起吃的話，可能會引起一些肝痛和腹痛的癥狀。另外吃菱角還能能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用來治療瘡毒、贅疣等有一定效果。而且菱角可健體減肥。

（2018-01-19  來源：民福康健康）