圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。賣了十幾年芋圓的婆婆，教你自制芋圓，純手工制作，香甜Q彈，做法非常簡單，喜歡的朋友快來試試吧，夏天必備美食！

用料

木薯粉 450

西米 適量

冰糖 20克

牛奶 適量

紅棗 6顆顆

枸杞 一點點粒

蔬菜粉 每色一點點

西米牛奶芋圓的做法

先將木薯粉分3成份每份150克，一份加入紫薯粉，一份加入菠菜粉，一份加入南瓜粉，每份用燒開的熱水，快速攪拌成團，熱水的量要自己撐握，揉成團待用，我是一份弄好切好再弄另一份的

再把揉好的面團分成小份再揉成一條條手指這么大

把揉成手指這么大的條再切成一小塊一小塊，

每個色都切成塊，如果不是馬上吃的可以先放入冰凍室里凍著，要吃時拿出來

鍋里放水放紅棗加冰糖燒開后放入枸杞煮一會關(guān)火待用

另起鍋燒開水把西米放人煮至熟透，倒半用涼水沖一沖待用

再起鍋水燒開時放入芋圓，多煮會至熟透

碗里放入奶粉加入燒好的紅棗冰糖水，加入西米再放入煮好的芋圓攪拌既可

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！