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大家好，歡迎大家來到小山說美食。今天小山來盤點一下美食種的醬料，隨著國家經濟的快速發(fā)展對人們的生活提出了更大的挑戰(zhàn)，大家每天為了提高自己的經濟收入，早起晚歸，四處奔波，但大家都知道，健康的身體是工作娛樂等活動的基礎，食物能給人提供身體所需要攝入的營養(yǎng)物質，從而轉化為能量，給機體補充精力，為一天的活動提供根本動力，所以食物對于我們來說是非常重要的。  說到食物那么我們就不得不提到做飯這件事了，現(xiàn)如今，會做飯的人實在是不多了，人們由于各種各樣的忙碌，就把做飯這件事給擱置了，點外賣，吃快餐成為了許多上班族的常態(tài)，但不管你吃什么，菜總是要有味道的，是需要加入調味料提味的。大家都知道的一種調味料——醬，在提高菜的鮮味香味方面可謂是很厲害了，就中國而言，有四種醬非常出名，被稱為“中國最佳四大醬”,這四種醬常常出沒于各個家庭的廚房中，尤其是味道最佳的下面第一種醬，幾乎人人都吃過，都贊不絕口。  第一種，老干媽 提到老干媽，大家應該都很熟悉了吧，這是中國非常著名的一種辣醬，產于貴州，其歷史也可以說是很悠久了。不用多介紹大家都知道，老干媽的制作工藝是不同于其它醬的，從而造就了它獨特的味道，多樣的口味，它的原料其實很簡單，主要就是農家自己種的辣椒，最后根據不同的口味添加其它的一些食材，總之是可以放心吃的，在現(xiàn)代社會，老干媽仍舊獨占調味料界的鰲頭，發(fā)展得更好，受到更多人的青睞，人們常在做菜的時候加點老干媽，在提味的同時菜品也會更加鮮美，而且老干媽單吃的味道也很好，和饅頭、餅夾在一塊兒味道真是贊不絕口。  第二種，郫縣豆瓣醬 說起炒菜，最受大家喜歡的應該就是郫縣豆瓣醬了，這種醬不僅可以用來調味，而且還能夠調色，以為豆瓣醬的顏色是深紅色，加入菜中，看起來就讓人很有食欲，所以在做飯的時候大家都傾向于加豆瓣醬。讓人更滿意的是，這種醬的生產是原始型的，原材料主要是生活中的豆瓣，通過手工藝制作，是非常健康的，可以放心食用，正是因為這樣的原料，才造就了它鮮艷的顏色。  第三種，香菇醬 香菇醬沒有前兩種醬的悠久歷史，它是最近幾年才興起的一種醬，現(xiàn)在很多人的早餐都演變成了牛奶雞蛋面包，因為方便快捷嘛，但是面包吃多了也會覺得沒有味道了，于是，這時候就會買一些醬來搭配一起吃，這時候香菇醬就是很好的選擇了，它的原材料里加入了大量的香菇，這使得醬的味道更加的鮮美，而且這種醬最大的特點是不辣，對于那些吃不了辣的人來說，香菇醬是最好的選擇。隨著香菇醬的不斷發(fā)展，生產商也做出了辣味的和牛肉口味的，力求生產出更多種口味的醬品，形成更強的競爭力。  第四種，沙茶醬 沙茶醬這個品種大家可能會比較陌生，都沒有聽說過，但只要一提到火鍋，大家就都明白了，尤其是在南方地區(qū)，這種醬就是必備的了，因為南方氣候偏濕熱，吃火鍋可以去除濕氣。所以沙茶醬在南方地區(qū)比較常見，這種醬的原材料非常的與眾不同，添加了花生碎、大蒜、洋蔥等其它一些食材，甚至還加入一些味道獨特的食材，如牛肉、雞肉、海鮮等等，使沙茶醬的鮮味大大增加，吃起來也更可口。沙茶醬的顏色是綠色的，看起來可能會有點不舒服，甚至有的朋友會聯(lián)想到芥末，所以很多人會擔心接受不了它的味道，但事實上沙茶醬聞起來是很香的，它的口感也很好，偏甜，是調味的不二選擇。  這些美味的醬料是很多人生活中不可缺少的，小編最喜歡的就是老干媽了，吃飯的時候必須要來點它才可以，不然都沒有什么胃口。不知你最喜歡吃的是哪種呢？
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