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這2道最為經(jīng)典的家常菜 鮮嫩美味特別下飯!

 江山攜手 2019-05-09

有一絲絲美味的感覺,都是從牙牙學語的時候開始接觸到的,那時候的食物只要一旦被你的味蕾所接受,后面一旦碰到這些美味,就會輕車熟路地瘋狂饕餮。

【西紅柿炒雞蛋】

準備食材:西紅柿兩個、雞蛋兩個、食用油適量、食用鹽適量、白砂糖適量

制作步驟:

1、將西紅柿外皮去除掉,而后切制成小塊狀,雞蛋兩個則是直接打散待用。

2、起鍋燒上適量的食用油,而后將雞蛋淋享入鍋中開始煎炒,兩面都煎好之后我們將其鏟碎成適當?shù)拇笮?,盛出鍋中備用?/p>

3、另外起鍋燒油,將西紅柿下到鍋里面去翻炒,炒出汁水之后我們加入白糖與食鹽,最后將雞蛋重新回鍋,配合上西紅柿一起炒勻,這道菜品就已經(jīng)是做好了。

【土豆燒茄子】

準備食材:青椒兩個、茄子一個、土豆兩個、香蔥、小米椒、生姜、食用油、食用鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油

準備醬汁:將生抽、老抽、料酒、食鹽、白糖、五香粉、蠔油一起攪拌,而后加上分量差不多的涼水混合,制作出一碗醬汁。

制作步驟:

1、青椒清洗之后直接切成大塊,而后茄子與土豆去皮,切制成滾刀塊備用。

2、起鍋燒油,將茄子還有土豆分別油炸一下,炸到兩者都呈現(xiàn)出金黃色為止。

3、重新起鍋熱上適量的底油,而后將蔥白還有姜絲、小米椒下鍋爆香,隨后將青椒也加入鍋中炒香。

4、最后將調好的醬汁淋上去,煮開并炒勻,再將土豆還有茄子都回鍋入味,菜品就算是烹飪完成了。

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