長(zhǎng)得像蒲公英的一種野菜，只吃葉子不拔根，很多人都不知情而已

在農(nóng)村里遍地可見(jiàn)的就是一些野花野草野菜了，由于農(nóng)村的環(huán)境因素比城市的要好，所以一些植物也是在農(nóng)村地帶瘋狂扎根，不管是認(rèn)識(shí)的還是不認(rèn)識(shí)的。但如果生長(zhǎng)過(guò)多，也會(huì)被農(nóng)民砍掉，因?yàn)閷?duì)其他的作物太有影響了，為了不讓它們搶奪營(yíng)養(yǎng)，所以就只能犧牲那些不知名的野菜或者是野草了。由于對(duì)植物的認(rèn)知也有限，很多價(jià)值珍貴的野草野花，總在不經(jīng)意間被毀壞，這也是很可惜的。當(dāng)然那也只是少數(shù)情況，畢竟有著經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)村人還是能分出真正有價(jià)值的寶貝的。

在農(nóng)村就有這樣一種野菜，它是屬于比較常見(jiàn)的那種，可以說(shuō)農(nóng)村土地遍地都是，這種野菜就是苣荬菜。因?yàn)槊钟悬c(diǎn)難念，所以也有很多人叫這種菜為“曲曲菜”。這種野菜的花跟蒲公英很相似，都是毛絨絨的，它們之間的區(qū)別就是蒲公英的種子很容易散開(kāi)，苣荬菜的種子沒(méi)有那么容易散開(kāi)，有時(shí)候用手扯才能扯下來(lái)。但是苣荬菜也能像蒲公英種子那樣借風(fēng)傳播，風(fēng)吹到哪兒，就在哪里落地生根，再長(zhǎng)出新的植物來(lái)，而且苣荬菜的味道與其它野菜也是有不同之處的，吃起來(lái)有種牛奶的感覺(jué)，因此也有人叫它為“奶漿菜”。

苣荬菜的生命力十分旺盛，在農(nóng)村的土地里經(jīng)?？梢钥吹竭@種植物的痕跡，而且它的根系也十分發(fā)達(dá)，最深可達(dá)地下五六十里面，在地底自由延伸。采摘的季節(jié)一般是春夏秋三季，所以說(shuō)也是比較常見(jiàn)的。見(jiàn)過(guò)的人應(yīng)該都知道，這種野菜的特點(diǎn)就在于人們?nèi)绻烧獊?lái)吃的話，是只吃葉子不拔根的，因?yàn)樵诓烧耆~子后，將根留住，過(guò)不了幾天又會(huì)長(zhǎng)出新的來(lái)，生長(zhǎng)能力也是十分旺盛的。但卻有很多不知情的人以為是可以連根拔起的，這樣做了就會(huì)后悔的，因?yàn)楣１话瘟苏w就沒(méi)了。

這種野菜在農(nóng)村老一輩的人眼里看來(lái)也是比較珍貴的，它的鈣含量是菠菜的3到5倍的樣子，而且還富含維生素和胡蘿卜素，很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。要是哪天你們?cè)谵r(nóng)村的路邊上或者是菜地里看見(jiàn)了這樣的植物，一定不要將其連根拔起，采摘葉子就好了，因?yàn)閷?shí)在是太珍貴了，就讓它在地里慢慢長(zhǎng)吧，這樣也就有吃不完的“奶漿菜”了。是不是也有很多小伙伴一開(kāi)始看見(jiàn)它的時(shí)候還以為是蒲公英，不知道在你們那邊這種菜有什么獨(dú)特的叫法呢。