今天呢，小編帶大家了解維生素C，這個(gè)在人體中含量不多卻有著舉足輕重的地位的物質(zhì)，它到底在人體擔(dān)負(fù)什么責(zé)任呢，它在果蔬中含量又如何呢。下面，小編將會(huì)詳細(xì)介紹。

首先，跟大家普及維生素C相關(guān)知識(shí)。

維生素C又名抗壞血酸，在人體參與氨基酸代謝，神經(jīng)遞質(zhì)的合成。生物功底好的人士看到這兩個(gè)功能就已經(jīng)驚嘆它的作用了吧，其實(shí)還有，膠原蛋白和組織中細(xì)胞間質(zhì)的合成也有維生素C參與其中，而且是關(guān)鍵作用。這四個(gè)顯著功能已經(jīng)能讓人折服，還有其它作用，在這就不一一列舉了。不過(guò)，小編要說(shuō)它的主要作用，抗壞血酸和脫氫抗壞血酸在體內(nèi)形成可逆的氧化還原反應(yīng)系統(tǒng)，這也是它能發(fā)揮以上幾個(gè)重要作用的原因。

其次，維生素C在人體中有哪些功效

抗衰老，保容顏

因?yàn)榫S生素C和蛋白質(zhì)結(jié)合后會(huì)形成膠原蛋白，皮膚中膠原蛋白含量會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而下降，缺少膠原蛋白，面部會(huì)松弛，易衰老。愛(ài)美人士呢，不僅要補(bǔ)充水分還要給肌膚補(bǔ)充養(yǎng)分，補(bǔ)充些維生素，對(duì)皮膚是有好處的。第二，提高免疫力，防便秘。畢竟維生素C參與了氨基酸的代謝和神經(jīng)遞質(zhì)的合成，因此對(duì)我們免疫系統(tǒng)是非常有好處的，適當(dāng)補(bǔ)充些維C，還可以預(yù)防感冒呢。另外啊，便秘也可能是因?yàn)槿绷司SC，其它意義上來(lái)講，就是攝入的蔬果量太少，腸道消化慢，不徹底，就會(huì)影響我們的身體。

防止壞血癥

根據(jù)維生素C的別名，我們很容易知道，維C跟壞血癥是對(duì)頭。其中壞血癥包括牙齦出血，粘膜出血，這種就是缺維生素C的癥狀，身體該補(bǔ)充維生素嘍。另外可以加快傷口愈合速度。維生素c有刺激凝血功能的作用，也就是說(shuō)傷口恢復(fù)慢，可能是缺少維生素c了，此時(shí)就要補(bǔ)充維生素，后面小編會(huì)跟大家說(shuō)蔬果中維C含量排名表。

最后，我們來(lái)說(shuō)明生活中日常見(jiàn)到或不常見(jiàn)到的果蔬維生素C含量排名。

含量從高到低，以一百克為單位計(jì)算維生素C含量。第一就是酸棗，900毫克，接著就是，獼猴桃420毫克，掐不齊270毫克，決明子264毫克，鮮棗243毫克，沙棘204毫克，野覓菜153毫克，辣椒144毫克……還是說(shuō)些耳熟能詳?shù)拿职伞？喙?6毫克，蜜棗55毫克，山楂53毫克，西蘭花51毫克，香菜48毫克，枸杞48毫克，大白菜47毫克，草莓47毫克。小編知道的都在這了。

其實(shí)，我們?nèi)梭w每天有維生素C攝入量標(biāo)準(zhǔn)，成人就是大概三百毫克，這個(gè)很沒(méi)有概念，換而言之，一百毫克用食物來(lái)衡量就是，一個(gè)獼猴桃加一個(gè)橙子加五百克青菜。這樣說(shuō)大家心里就有譜了吧。重點(diǎn)是，不到萬(wàn)不得已，不要依靠藥物來(lái)補(bǔ)充維生素C，因?yàn)楹苋菀壮瑯?biāo)，而超標(biāo)也對(duì)人體不好。不過(guò)，人體從平常吃的蔬菜水果中攝取就能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)含量，何樂(lè)而不為呢。