更新于：2018-08-23
收藏 5302 次 / 231 人做過這道菜 電飯鍋版豉油雞的做法詳細(xì)步驟第1步
雞清洗干凈，去腳，瀝干水分，料酒，生抽，糖混合成醬汁涂遍雞身內(nèi)外，雞肚里放點(diǎn)姜蔥；
其余的醬汁和清水一起倒進(jìn)電飯鍋，放上姜片和蔥段，把雞放在姜片和蔥段上面，按下煮飯鍵10分鐘，保溫5分鐘； 第2步
把雞翻面后，繼續(xù)按下煮飯鍵10分鐘，保溫10分鐘，出鍋；
雞稍涼后，斬件，鍋里剩下的那個(gè)醬汁用來蘸著吃，或者淋上雞肉上面吃。 電飯鍋版豉油雞的做法小貼士1：雞不要太大，差不多2斤左右最合適；
2：煮的時(shí)間應(yīng)該根據(jù)雞的大小、電飯鍋的功率大小稍做調(diào)整；以筷子插進(jìn)雞腿最厚肉的地方?jīng)]有血水流出來為熟的標(biāo)準(zhǔn)；
3：調(diào)料的多少也應(yīng)該根據(jù)雞的大小和自己的喜歡稍做調(diào)整，不喜歡太咸的可以減少生抽的量，增加水的分量；喜歡甜味多點(diǎn)的可以放多點(diǎn)糖；
4：雞的下面可以墊多點(diǎn)姜片和蔥段，以免粘掉雞皮；
|
