陸總自己經營的酒樓；主要經營粵菜，地點在廣東中山市，開業(yè)一年多了，面積 880 平方，人均消費 50 元左右，店鋪在一個小區(qū)樓下，小區(qū)有 15 年了，里面住了 3 萬人左右，周邊 5 公里內還有三個這樣的小區(qū)；附近總共接近 10 萬人。周邊有 10 幾家做餐飲的同行；每個月的固定開銷接近 20 萬，包括了 10 萬人工、3.5 萬房租、水電+稅+燃氣 3 萬左右，一年的開銷要接近 240 萬。

達到的結果：前后用了一個多月的時間，充卡 284 萬。

操作步驟：

一、5月13日（母親節(jié)）—5月20日（520）免費吃飯；

凡期間進店吃飯的，充卡 500 元，當餐消費 500 以內的全部免單，然后會員卡里給你充 500 元，相當于當餐免費吃。8 天總共充卡 800 人左右。800x500=40 萬（相當于打 5 折，這里是微利或者保本，主要目的是為后面活動儲備更多基礎會員。）

二、6月17日-23日，充卡998元，享受以下：

1.得到 1200 元會員儲值卡

2.送價值 2280 元凈 水機一臺（或五糧液一箱，或料料機一臺）。

3.額外贈送 1000 元儲值卡（50 元 x20 張）

4.享受全年所有消費 6.8 折（包括擺酒席）

5.能讓你 至少賺 1000 元。

操作細節(jié)：

1. 68 元/份的十三香肥腸魚在活動期間關注公眾號后免費吃一份；（印了大量充值活動和免費吃魚的宣傳單在活動開始前去周邊 10 公里內派發(fā)，還用到了壹玖愛心車隊去做宣傳）

2. 充 998 元會員卡后送 20 張 50 元的消費卡。目的是希望顧客拿去送給身邊的朋友，朋友如果里面的 50 元用完了，平時也可以做會員卡使用，享受 8.8 折；

3. 用了一個叫嘩啦啦的軟件系統(tǒng)，餐飲行業(yè)專用的系統(tǒng)，做了一個二級分銷，把主卡和副卡綁定在一起，副卡每次來消費，把副卡消費金額的 5%以充卡的形式充到主卡里面去。假如主卡的朋友拿著副卡每個月來消費一次，平均每次消費 300 元，300 元 x8.8 折=實付 264 元 x12 個月=3168 元 x5%=158 元 x10 張副卡來消費（假如有 10 個朋友來消費） =1580 元（副卡上面關于返錢的事是不顯示的，只有主卡知道）

4. 對于之前已經充過 500 元的會員，只需要再補 500 元就可以參與這個活動了，可以享受的好處：1.獲得一臺價值 2280 元的凈水器一臺；2.獲得一張 1200 元的會員儲值卡；3.全年享受 6.8 折，4.獲得 20 張 50 元副卡；5.還有機會至少賺 1000 元以上；（最后有近 700 個老會員參加了第二個活動）

5. 1000 元的主卡儲值卡也是進行分拆了的，分成 24 張 50 元的，相當于還多給了 200 元，主卡的 50 元每個月只能用 2 張，剛好鎖定一年；

6. 主卡是綁定在手機微信上的，每次來消費使用主卡享受 6.8 折時要掃碼；副卡是發(fā)的實卡。

怎么盈利：

1. 主卡的 1000 元是分拆的，每個月用兩次，每次抵 50 元，按平均每次消費 200 元為例，

200x6.8 折=136 元-50 元=86 元÷200=4.3 折，按餐飲的毛利來說近乎保本。那如果每個月超過兩次來吃飯和每次消費超過 200 元的就有微利，這里就沒怎么賺會員的錢；

2. 凈水器、空氣凈化器，這兩個成本非常低，收一個上面安裝費就差不多回來了；五糧液等在壹玖平臺拿貨價格也非常低；

3. 20 張副卡也是分拆的，每次抵 50 元，那么按平均每次消費 200 元來說，200x8.8 折=176元-50 元=126 元÷200 元=6.3 折。是微利的。

4. 沒有主卡和副卡的人平時消費就是正常利潤；這就是袁老師講的三三制；辦主卡的人不賺錢（賺他的現金流），拿副卡的人微利（賺人氣），沒卡的人暴利（賺他的利潤）。

5. 店里的酒水和茶位費不打折（人氣旺了副產品賺錢也多了）；

6. 跟周邊的花店、足浴店、健身房等有合作，幫忙介紹人過去消費拿 5%的返點；

收的 284 萬除掉對接的贈品、引流免費吃的魚、宣傳單頁、人力成本等，大部分錢是

相

當于純利潤，等于提前收回一年的開支，接下來一年后面賺的錢都是純利潤。

可以做得更好的地方：

1. 利用火鍋店綁架加油站來做引流的模式可以引來更多客戶；

2. 可以增加一個更高金額充值的檔位，比如充 5000 元，禮品增加一點，還是打 6.8 折，但是會員卡金額不分拆，和 998 形成對比，吸引有一定經濟實力的顧客充更高的金額；

3. 另外，比如 880 平方的店，就按 50 個桌子算，就可以充 50 個 5000 的會員，充 5000

的會員還可以享受一條，就是每張桌子上可以放一個小牌，上面打上他公司的廣告。期限可以設置為半年或一年。

核心總結：

1. 首先產品、服務、環(huán)境、衛(wèi)生基礎要好；對于周邊人群的口味定位要準確；

2. 店鋪位置不能太偏，周邊要有一定數量的人群；

3. 做充值活動之前一定要先做一些小活動作鋪墊，比如資格卡等，不要一上來就大搞特搞，沒有信任度活動吸引力太大反而沒人敢充；

4. 方案出來后，操作的細節(jié)要反復打磨，所有的細節(jié)要做好；

5. 該輸的時候敢輸，才有后面的贏；比如前期引流時的免費吃，想要有后面的大利潤，就要在前期活動敢讓顧客占到便宜，不要想每次大小活動都賺錢；

6. 剛開始做活動我建議越簡單越好，有了經驗后慢慢再升級；

7. 任何活動引流和造勢是關鍵，方案確定后要花至少 70%的精力去做引流和造勢，活動期間人越爆滿帶動其他人來充卡的人就越多，如果你做的活動店里都冷冷清清的，給顧客再大好處效果都不會很好，要學會造勢。