說到芝麻醬我們是非常的熟悉了吧，大家都會特別的了解，芝麻醬不管是我們在吃火鍋的蘸料，還是平常拌面是非常好的一個調(diào)味品了。芝麻醬的口感特別的豐富，全部都是用芝麻進行磨制而成的，對于大家來講的話，芝麻醬都是一個不可缺少的調(diào)味品了，其實我們在超市里面所買的芝麻醬的大部分都是瓶裝的，然后就可以看到有很多的油和水有一定的分離，而且飯店里面的芝麻醬黏糊糊的特別的香，為什么我們家里面的芝麻醬出現(xiàn)了很稀的狀態(tài)？大家都會覺得我們所買的并不是很好的，因此都在家里面進行制作，但是制作方法特別的不容易，今天就為大家介紹怎么制作好吃又美味的芝麻醬。

在我們家的隔壁其實也都是住著一個大廚的，尤其是它都是我特別喜歡的一個大廚，從小到大都經(jīng)常能去到他們家里面蹭飯，每當來到他們家里面都可以聞到香香的美美的芝麻醬的味道，尤其是在炎熱的夏天搭配上好吃的芝麻醬再來一碗拌面，非常的愜意了，而到后來他都是跟我介紹到了芝麻醬在調(diào)制也是特別的重要了。就比如說用水和油這一個都不要搞錯了。調(diào)芝麻醬，用水還是油？大廚透露：很多人做錯了，難怪拌面不好吃。

大廚跟我們所透露了，其實也都是有著不一樣的一個調(diào)制方法了，就比如說二8將這些全部都是火鍋店里面他們的一個專業(yè)的說法了，也都是說明用到的花生醬和芝麻醬都是在2:8的一個比例了，我們都是把這兩種醬全部放在一起以后呢，就開始加上一點水，雖然水特別的簡單，可是也都是需要一定的技巧要用到溫水一次少一點，慢慢的倒然后我們邊用筷子攪拌，當看到有了自己喜歡的粘稠度就可以了。

除了以上這一個方法以后呢，其實也都是有一種料水法來進行制作這個芝麻醬料水都是用到一些很多的料，全部把他們放到水里面煮開以后呢，就開始加入到了芝麻醬，用溫水進行調(diào)整。香料也是特別的常見的，就比如說我們家里面的桂皮，八角，香葉，小茴香，加上開水把它們煮開以后呢，小火熬制放到芝麻醬里面，就可以看到芝麻醬粘呼呼的。最后呢，我們就是可以稍微加上一點香油來進行調(diào)制，如果家里面有腐乳的話，都是可以放上一點，口感會更加的豐富。

這些呢，全部都是大叔跟我所介紹的，我們在家里面怎么去把這一個芝麻醬調(diào)制的特別的好吃的，其實芝麻醬對于我們來講的話是一種調(diào)味品，而在吃火鍋是不可缺少的，在炎熱的夏天吃上一碗芝麻醬拌面也是非常好的選擇了，相信你們在看完以后都會特別的了解，其實在調(diào)制芝麻醬，不管是用到水還是用到油都特別的有講究一定要多去注意了。但是很多人他們都說把這些給用錯了，難怪拌面不好吃呢。