5月6日，我們將迎來(lái)立夏節(jié)氣，立夏表示將告別春天，夏天開(kāi)始了。中國(guó)人講究應(yīng)季而食，到什么季節(jié)吃什么，立夏的飲食文化各有特色，俗話(huà)說(shuō)： “立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習(xí)俗，一般都是吃雞蛋，最好做成茶葉蛋啦。

因?yàn)榱⑾倪@一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái)，很多人會(huì)出現(xiàn)身體疲勞、四肢無(wú)力、食欲減退，中醫(yī)稱(chēng)為“疰夏”，而雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿(mǎn)，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、多種礦物質(zhì)、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、葉黃素多種營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充身體需要、有益健康的，最適合夏天外熱內(nèi)寒，有氣無(wú)力，又沒(méi)有食欲的人。

立夏茶葉蛋