青椒炒面筋

1.蔥姜切碎

2.水面筋切粗絲

3.青椒切絲

4.小米辣切絲

5.裝入碗中備用

6.鍋中油燒熱放入蔥姜小米辣

7.放入面筋

8.倒入醬油翻炒

9.放入青椒

10.鹽調味

11.少許糖

韭菜豆腐干

1.韭菜洗干凈，切成段！

2.豆腐干洗凈，切成段備用！

3.準備好調料！

4.油燒熱后，加入姜粒，蒜，干辣椒等。

涼拌海蜇皮

1.把海蜇皮用涼水浸泡15小時去鹽

2.撈出瀝干，切成絲

3.用清水清洗干凈

4.撈出瀝干備用

5.把黃瓜、胡蘿卜、水蘿卜切成絲，香菜切成段備用

6.把蒜拍碎切成片，把姜切成沫以及準備的涼拌醋、香醋、蠔油、麻油、鹽、白糖、味精制成蒜姜汁

7.把海蜇絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、水蘿卜絲、香菜段放入碗內

8.淋上最好的蒜姜汁

蔥油豆腐皮

1.準備一塊豆腐皮

2.豆腐皮切成細長條，金針菇洗干凈

3.將蔥切段，生姜切絲，辣椒切細

4.把豆腐皮、金針菇放鍋里焯水

5.撈出過涼水

6.放碗里，倒入生抽，放少許白糖

7.鍋里熱油，爆香花椒、辣椒、蔥頭