以前的時候，農(nóng)村植物在城市中還是比較少見的，城里人對它們的認知度也不夠，但隨著現(xiàn)代人口味的變化，城市人也越來越喜歡吃野菜了，很多的農(nóng)村植物的價值被逐漸發(fā)掘出來，比如紅薯藤在人們眼中成了一種保健菜。由此可見，以前那些不被農(nóng)村人重視的東西，都是有著不同價值的，重點還是得看人們懂不懂得使用。

有一種野草就經(jīng)常被人們所忽視，雖然這種野草長得很像三七，可根部并不是像三七那樣的，所以通常有些農(nóng)民就喜歡將這種看起來形態(tài)優(yōu)美的植物摘下當(dāng)成盆栽。其實，這種草卻是一種很好的中藥材，能夠治療冠心病，一些懂藥的醫(yī)者將它稱為“護心草”，可以說它的價值比起三七還要高上許多。如果在你家里就有種植這種野菜，那么，現(xiàn)在可以和我進一步了解一下這種“護心草”的作用功效吧！

養(yǎng)心菜

養(yǎng)心菜是多年生草本，這種野草有非常頑強的生命力，能耐嚴(yán)寒、耐干旱，對土壤要求也不高，所以這種草在很多地方都有分布。養(yǎng)心菜直立生長，通?？梢蚤L到五十厘米，它在地下的根可以達到地上部分兩倍的長度，這種野草的葉子長得和三七相似，很多人也經(jīng)常會將它們搞混，所以它被稱為土三七。其實很好區(qū)分，養(yǎng)心菜的葉是互生，葉子邊緣也有整齊的鋸齒，開的花是黃色的。

養(yǎng)心菜的價值

養(yǎng)心菜有極高的價值，營養(yǎng)價值則是它含有各種蛋白質(zhì)，各種微量元素以及各種維生素等，其含量也是普通的蔬菜無法比擬的，而且它還是有著不同尋常的藥用價值?？梢灾委煾哐獕?、冠心病等多種心腦血管疾病，也能防止動脈硬化，心悸發(fā)慌，也有很好的止血效果，可以治療牙齦出血、皮膚外傷等。

養(yǎng)心菜的使用方法

養(yǎng)心菜作為盆栽有些大材小用，它作為一種藥材，卻比其他的草本見效更快，如果咳嗽摘幾片救心菜葉子搗爛，一直擦喉嚨處，一兩天就不咳嗽了。如果是老人小孩一直流口水，就把救心菜的葉子裝在口袋里，一不舒服就在嘴邊抹抹，挺管用的，這是因為救心菜有強大的殺菌消毒的功效。適量救心菜對心臟，心腦血管都有很好的保健作用。

養(yǎng)心菜的食用方法

養(yǎng)心菜作為一種可食用的野菜，不僅味道很好，做法更是繁多。蒸雞蛋羹吃能涼血，經(jīng)常流鼻血的人把它打成汁加點鹽，喝幾次就能好。養(yǎng)心菜還可做菜下飯，養(yǎng)心菜瘦肉湯，新鮮養(yǎng)心菜炒蛋也可煲湯、素炒、涼拌、涮火鍋、包餡等?；蛘邔B(yǎng)心菜曬干，做成養(yǎng)心菜茶來喝也是非常好的選擇。

需要注意的是養(yǎng)心菜算是藥的范疇了，是藥不可濫用，吃多了也容易引起肝臟不可逆的損傷。好了，這些就是養(yǎng)心菜這種植物的一些介紹了，不知道你們那里都是怎么稱呼這種野菜的？你們都是怎么講養(yǎng)心菜做成食物的呢？