可樂雞翅應(yīng)該算是一種很簡單也深受人們喜愛的雞翅做法了，我們可以在日常的飯桌上見到它。因為雞肉肉質(zhì)比較嫩，所以可以和可樂的味道很好地融合在一起，做好的雞翅有一種甜甜的口感，外焦里嫩，湯汁濃郁，全都掛在雞翅上，這是最好的狀態(tài)了。但是不是每個人都能做的好吃，看似很簡單很普通的一道菜但是講究的事情還是很多的。那么，到底怎么做呢？怎么才能不糊鍋又美味呢？不妨聽聽下面我的講述。

關(guān)于百事可樂和可口可樂的區(qū)分：百事可樂含有檸檬酸，甜度比可口可樂大一點，但是這種甜不利于人體的消化，所以用可口可樂做雞翅就會相對健康一點。但這也只是相對的，畢竟可樂喝多了也不好。當(dāng)然，剛開始做可樂雞翅時，我并沒有考慮過這些問題，只是用超市里隨手買到的可樂去做，現(xiàn)在我更加注重營養(yǎng)的問題。可樂雞翅幾乎是算是我的入門菜肴了，因為它真的非常簡單。但是做可樂雞翅時，如果技巧掌握不好，做出的雞翅同樣不會好吃，所以一定要掌握下面的技巧。

雞翅含有豐富的膠原蛋白，對女性的皮膚都有很多的好處。而且雞肉肉質(zhì)松軟好消化，可以經(jīng)常做給孩子們吃。孩子都喜歡吃可樂雞翅，甜甜的口感，好看的色澤都很誘人，這道看起來很厲害的菜，其實做起來非常容易。這樣做雞翅不糊鍋，雞翅又入味，快試試吧！

食材：

2斤雞翅、2湯匙油、3片姜、1罐可樂、紹興酒1湯匙、1湯匙老抽、2湯匙生抽、1片干橙皮（可選）、1個小肉桂棒（可選）、鹽，調(diào)味

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

步驟：

把雞翅洗干凈。切掉雞翅，用紙巾把雞拍干。

預(yù)熱鍋，直到它開始冒煙。加入油，把它涂到鍋底?，F(xiàn)在加入姜和雞翅。將雞翅鋪成一層，并在每側(cè)輕輕煎幾分鐘。炒鍋應(yīng)該是高溫。

現(xiàn)在加入可樂。

和紹興酒，老抽，生抽，橘皮和肉桂棒。

把它燒開，蓋上蓋子，把火調(diào)到中等程度。

讓文火煮12-15分鐘——直到醬汁幾乎變干（盡管鍋底應(yīng)該還有一小池醬汁）。攪拌翅膀，加鹽調(diào)味。

現(xiàn)在把火調(diào)大，快速攪拌翅膀，直到醬汁覆蓋每一塊。

不知道你在此之前做的雞翅都是怎樣的呢？如果你總是做的不夠好就試試這種做法吧，它一定會讓你做的好的。注意那些細(xì)節(jié)，雞肉一定要入味，這樣可樂的甜味會滲入雞肉里面，每一口雞翅都是味道香濃的。我家總是這樣做雞翅，孩子老人回回都吃不夠，真的奇怪，看起來那么油膩的雞翅竟然一點也不膩，吃了這回還想著下回。同時，它也是很簡單的雞肉做法，15分鐘就可以做好，快去試試吧