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果酒技術(shù)之香瓜酒的制作方法

 餐意院 2019-04-23

香瓜又稱甜瓜,屬葫蘆科[1],一年蔓生草本植物。香瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,100g香瓜含水92.4g、蛋白質(zhì)0.4g、脂肪0.1g、碳水化合物6.2g、熱量27kcal,粗纖維0.4g、灰分0.5g、鈣29mg、磷10mg、鐵0.2mg、胡蘿卜素0.03mg、硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、煙堿酸0.3mg、抗壞血酸13kg。

用料

甜瓜、冰糖、白酒

甜瓜酒的做法

1.把甜瓜去皮切塊,由于我這個(gè)瓶子容量不大,所以只放了甜瓜中心最甜的肉,應(yīng)該會(huì)很鮮甜~

2.把甜瓜體積四分之一的量的冰糖放進(jìn)去

3.倒白酒

蓋一層保鮮膜,蓋蓋子

小貼士

之前做芒果酒的時(shí)候還加了檸檬,加了以后感覺(jué)味道很好,但是今天忘記買(mǎi)檸檬了,哈哈,不過(guò)感覺(jué)芒果甜得有點(diǎn)膩,加了檸檬會(huì)很清爽,但是甜瓜本身就很清爽,應(yīng)該不會(huì)有太大的影響~

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