又是一年槐花香

洛陽(yáng)很多地方的大槐樹

已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)開始開花

香味四溢

不管是作為童年的回憶

還是美味的誘惑在這個(gè)季節(jié)我們總是喜歡吃上一點(diǎn)槐花

問題來了

槐花真的能吃嗎？

當(dāng)然，槐花不僅花美，味道香，還具有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。

槐花吃法

槐花炒蛋

1.槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。

2.熱油。

3.倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。

4.出鍋盛盤。

清炒槐花

1.炒鍋內(nèi)加少量油燒熱。

2.倒入槐花快速煸炒。

3.加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。

涼拌槐花

1.槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝干水份。

2.加適量鹽和橄欖油拌均即可。

蒸槐花

1.洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。

2.攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。

3.上鍋大火蒸20分鐘。

4.蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌均。

5.開吃。

槐花煎蛋餅

1.槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2.炒鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！

槐花餡餃子

1.肉沫加鹽、耗油、水，順一個(gè)方向，攪打上勁兒。

2.槐花焯水過涼，擠干水份，與肉餡拌均。

3.包餃子、煮餃子。

4.開吃。

槐花肉包子

1.槐花焯水過涼，擠干水份。

2.肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鐘。

3.將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調(diào)成包子餡。

4.將發(fā)酵好的面團(tuán)切劑、搟皮、包餡。

5.包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發(fā)。

6.入鍋大火蒸制，上汽后繼續(xù)蒸12分鐘，關(guān)火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。

煮槐花粥

1.糯米洗凈，放入砂鍋中，加水大火煮沸后改小火煮。

2.煮至米爛后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

槐花雞蛋湯

1.蔥花、花椒爆鍋，加水、海米、鹽，燒開。

2.槐花入鍋。

3.待再次燒開后，淋入蛋液，用勺子推開，燒開即成。

腌槐花醬

1.洗凈的槐花在通風(fēng)處控干水份（一天左右）。

2.加白糖攪拌。

3.靜置一天。

4.檸檬1個(gè)，榨汁備用。

5.將槐花倒進(jìn)鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。

6.炒干水份后，出鍋晾涼，密封后放冰箱保存。

7.可以當(dāng)果脯，也可以沖茶熱飲。

槐花泡茶

1.將洗凈的槐花晾干。

2.密封收藏起來放在冰箱里。

3.隨時(shí)可以取出用開水沖泡，花香四溢。

槐花藥用價(jià)值

1、清熱解毒

槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。

2、涼血止血

槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效，對(duì)吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、大便帶血等有顯著療效。

3、預(yù)防血管硬化

槐花能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復(fù)彈性，從而達(dá)到降低血脂及預(yù)防血管硬化的效果。

給大家整理了

洛陽(yáng)周邊能摘槐花的地方

趁著花期約起來吧！

（網(wǎng)友推薦，僅供參考）

周山森林公園

公交：12路、59路、50路均途經(jīng)周山森林公園。

洛浦公園南堤王城大橋西側(cè)

公交：可坐58路、79路、81路、82路公交到達(dá)。

孟津縣小浪底鎮(zhèn)崔嶺村

線路：從洛陽(yáng)市出發(fā)，沿王城大道北行左轉(zhuǎn)至機(jī)場(chǎng)路，向西沿小浪底專用線，行至小浪底鎮(zhèn)官莊村左拐，進(jìn)入黃鹿山景區(qū)約3公里，即可到崔嶺村。

新安縣城北森林公園黃溝水庫(kù)附近及城關(guān)鎮(zhèn)寨灣村

線路：從新安縣縣城向北進(jìn)南石線，隨后進(jìn)S246省道向北，沿途有槐樹林。

宜陽(yáng)縣香鹿山鎮(zhèn)鳳凰嶺

線路：從市區(qū)沿洛宜路行駛至宜陽(yáng)縣香鹿山鎮(zhèn)黃窯村，向北拐入尋石線，約5公里即可到達(dá)。

洛寧縣小界鄉(xiāng)

線路：從周山收費(fèi)站上鄭盧高速，到洛寧收費(fèi)站下高速引線，遇紅綠燈右轉(zhuǎn)，進(jìn)入胡上路，行駛15公里左右到達(dá)小界鄉(xiāng)，再沿公路一直前行到達(dá)“槐花長(zhǎng)廊”。

偃師首陽(yáng)山森林公園

線路：從市區(qū)出發(fā)，上連霍高速至偃師市楊莊站下站后，走高速引線即可到達(dá)首陽(yáng)山森林公園。

伊川呂店鄉(xiāng)

線路：從市區(qū)進(jìn)入洛伊快速路，從寧洛高速到鄭盧高速，進(jìn)入鄉(xiāng)道X033，再進(jìn)入人民東路，到達(dá)呂店鄉(xiāng)。

萬安山

線路：市區(qū)驅(qū)車至伊洛路（高鐵大道）——伊濱路——玄奘路——葛潘路——萬安山山頂公園

網(wǎng)友推薦的其他槐花點(diǎn)

宜陽(yáng)尋村北邊山上

汝陽(yáng)大虎嶺石頭村

孟津黃河邊

九皋山