［腌蘿卜條的做法］

食材:白蘿卜、蒜、小米椒、鹽、白糖、陳醋、生抽、米醋

步驟:

首先將一整條白蘿卜切去頭切去尾

接著切成三段

拿出其中的一節(jié)先豎刀切再橫著切

這樣就切出很好看的蘿卜條。

然后往蘿卜條里加入一大勺的白糖

鹽搖晃抓拌均勻，腌制2小時殺出里面的水分。

再者將小米椒去頭斜刀切。

（這一步特別重要，白蘿卜里面水分較多，要先用鹽均勻覆蓋于蘿卜上將其水分瀝出來，最后的口感才能達到脆爽入味的感覺。）

白蘿卜殺出水分后

用手去擠干殘留蘿卜內(nèi)部不易流出的水分。

接著再往里面加入小米椒、白糖、三少陳醋，

再往加入兩勺生抽，一勺海天米醋增加酸味。

最后用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱里面冷藏腌制一個晚上，這樣才能充分入味達到最近效果。

進過一個晚上之后，把腌好的蘿卜條裝入盤中，這樣一道酸爽脆口的美味蘿卜條就制作而成了，大家有想吃的嗎？