如果按照70歲壽命來計算，這70年中，包括所喝的水和吃的食物在內(nèi)，人一共攝入的食物總量高達50－60噸，用兩噸卡車拉30車。人一輩子平均吃7.5萬頓飯，任何一頓都可以改造一個人的健康走向，任何時間干預都來得及，當然越早干預越好。

王文娟老師是山西省長治市重點中學清華中學的一名語文老師，多年來一直從事語文教學、教研工作及班主任管理，2017年年初，她結(jié)束了一年半的援疆服務后，又主動請纓申請加入到了第二輪的援疆服務隊伍，從家鄉(xiāng)到新疆，她從陌生到熟悉，再到融入，團場黨委的關心、同事們的熱情，學生們求知若渴的欲望讓她深深地認識到自己的使命和責任，并成為她擔當重任、扎實工作的無窮動力。第二輪援疆工作座談會上王文娟說：“我已經(jīng)把新疆當做自己的第二故鄉(xiāng)，我愿意為美麗新疆的建設付出自己的努力?！?/p>

深色蔬菜要多吃。顏色越深的蔬菜，胡蘿卜素、核黃素和維生素C的含量會比淺色的蔬菜高，而且會含有多種對人體健康有益的植物化學物質(zhì)。推薦成年人每天吃蔬菜300－500克，其中，深色蔬菜最好約占一半。

我決不能像猴子那樣在姑娘面前做出下賤的舉動，便裝著漫不經(jīng)心，踱到桌前，拿起她放在桌子上的一面鏡子，后面有一張她的全身照，穿件泳衣站在遮陽傘下，全身透著健美。呵！是在明月島上。美麗的明月島，我太熟悉了。姥姥家就在齊齊哈爾，每年暑假，我都到明月島去玩，那波光瀲滟的江水，金子般的沙灘——真像夢一樣留在我的記憶中。

深色蔬菜包括深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜。其中，常見的深綠色蔬菜有菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜葉、蕹菜（空心菜）、萵筍葉、芥菜、西蘭花、小蔥、茼蒿、韭菜、蘿卜纓等；紅色、橘紅色蔬菜有西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒等；紫紅色蔬菜有紅莧菜、紫甘藍等。

3）思考授課過程：之前筆者關注到，在過去培訓過程中，授課老師較少與新員工互動。筆者思考可否走入新員工之間進行授課，打破老師遠遠地站在講臺后面高高在上的固化形象，先從形式上拉近彼此的距離，再通過授課結(jié)束后與他們的交流（如滿意度調(diào)查、留提問時間、結(jié)束后個別探討）來增加實質(zhì)的接觸。

另外，蔬菜的不同部位，營養(yǎng)往往有別。葉的維生素含量高于根莖，如萵筍葉、芹菜葉、蘿卜纓，都比相應的根莖部位要高出幾倍。

必須控制食鹽量。中國營養(yǎng)學會科普專家團專家詹瑄表示，現(xiàn)在一些超市有限鹽勺出售，一般是6克的和2克的。如果沒有限鹽勺，也可以用一些簡單易得的物品來代替，如一個啤酒瓶蓋可裝6克食鹽，一個可樂瓶蓋可裝10克食鹽。除了心腎功能不全的病人外，推薦購買和使用低鈉鹽。

還要注意隱形鹽，如一兩醬菜約含7克食鹽，一兩榨菜約含5克食鹽，一兩味精約含10克食鹽，而一個咸鴨蛋約含6克食鹽。盡量不買或少買醬腌菜、豆瓣醬等含鹽量高的食物，也不要放到餐桌上，不給口味重的人創(chuàng)造條件。

烹飪時，菜熟起鍋再放鹽，可多使用蔥、姜、蒜、辣椒、芥末和醋等調(diào)味品，學會欣賞和利用食物自身的味道（如香菜、芹菜和香蔥等），盡量減少對食鹽的依賴。盡量少喝酸辣湯、胡辣湯等咸湯，因為一碗500毫升的咸湯其含鹽量約為5克。

就餐環(huán)境也重要。優(yōu)雅溫馨的氣氛、輕快的樂曲，可以促進食欲，有利于消化液的分泌，有利于食物的消化和營養(yǎng)的吸收。相反，喧鬧嘈雜的就餐環(huán)境會抑制食欲，不利于食物的消化吸收，當然也會對健康不利。

在家進餐時不宜邊吃邊看視頻，因為這樣往往會忽視食物的味道，還會增加大腦負擔，抑制消化器官的功能，使得消化液分泌減少，影響食物的消化和吸收。

外賣不能經(jīng)常吃。據(jù)統(tǒng)計，目前我國已有45.4%的網(wǎng)民使用過網(wǎng)絡外賣服務，網(wǎng)絡外賣用戶規(guī)模高達3.6億。但是外賣食品基本存在著高油、高鹽、高糖的問題，肉多、主食多、蔬果少，食物搭配比例不科學，膳食纖維攝入嚴重不足，由于調(diào)味料比較多，很少能真正品嘗到食物本來的新鮮味道。而且，外賣商家龍蛇混雜，食物的來源、質(zhì)量和衛(wèi)生安全均存在隱患。

長期這樣吃外賣，只會讓人熱量有余，營養(yǎng)不足。第一，長期攝入過多的油脂和鹽，加上經(jīng)常久坐缺乏運動，不僅會導致肥胖，還會引起脂肪肝和糖尿病等大問題；第二，經(jīng)常點外賣容易導致鹽攝入過量，進而增加血壓升高的風險；第三，常吃外賣使得人體的血脂成分混亂，血脂代謝平衡被打破，引起血脂升高等問題。