西雅圖必抓海鮮盤點

擎天總館 2019-04-20

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西雅圖位在Pacific Northwest地區(qū)，鄰近阿拉斯加、加拿大漁場，因此海鮮在這里格外豐富、也格外出名，不過除了去超市購買或是到餐廳品嘗，想要吃海鮮還有什么方法？在西雅圖抓海鮮可是老少咸宜的活動呢！不如就找個周末假期去海邊動手抓吧，除了體驗自己抓捕的樂趣，又可以享受到最新鮮的食物，何樂而不為？

貝類

大蟶子（Razor Clam）

大蟶子是一種貝類，和象拔蚌有點類似，形狀偏長扁，生長于海邊或河口附近的泥地，是西雅圖著名的海鮮之一，而挖大蟶子也是當?shù)厝讼矚g從事的戶外活動之一。訣竅是找尋海灘上和quarter硬幣大小差不多的洞，再用鏟子在洞口邊緣挖或是以Clam Tube直接下挖，不過要小心貝殼的碎片十分銳利。

網(wǎng)站：http://wdfw./fishing/shellfish/razorclams/

適合季節(jié)：10月到5月

必備工具：鏟子、Clam Tube、手套、手電筒、雨鞋

地點：Long Beach、Twin Harbors Beach等，各地點開放時間不同，請上官網(wǎng)查找

注意事項：大蟶子抓捕時間和地點管理非常嚴格，除了規(guī)定15歲以上都需先購買執(zhí)照外，還規(guī)定一個人當天只能保留挖到的前15只大蟶子，需放在容器內(nèi)以備檢查，另外，也需注意退漲潮時間，詳細規(guī)定請上官網(wǎng)查找

象拔蚌（Geoduck Clams）

象拔蚌是華盛頓州的特產(chǎn)，在蛤蜊中的體積十分巨大，尤其是虹管甚至可以長達一公尺，牠通常棲息于海底沙層內(nèi)，但有的時候也可以在沙灘深層找到蹤跡，不過正因為此，通常要挖到三呎深才能找到，因此需要用大鏟子挖或是用塑料圓筒向下固定防止沙地崩落。

通常挖象拔蚌會把自己弄得全身臟兮兮，但是可以吃到新鮮肥美的貝，一切都值得了！

網(wǎng)站：http://wdfw./fishing/shellfish/geoduck/

適合季節(jié)：大部份的象拔蚌只會在低于兩呎的低潮中出現(xiàn)，這種潮汐多在4月中至8月中發(fā)生，實際時間依各海灘規(guī)定，請上官網(wǎng)查找

必備工具：手套、雨鞋、大鏟子、大塑料管

地點：South Indian Island County Park、Oak Bay County Park、Birch Bay等，詳細地點請上官網(wǎng)查找

注意事項：華盛頓州規(guī)定一個人一天只能帶走挖到的前三只象拔蚌，并且需要執(zhí)照，詳細規(guī)定請上官網(wǎng)查找

生蠔（Oyster）

西雅圖的生蠔分成Pacific和Olympia兩種，Pacific比較大，可以長到12英吋，多在較堅硬或是有石礫的海灘上可以找到；Olympia則只有3.5英吋左右，多生長于泥地或潮汐帶，要注意的是，西雅圖規(guī)定，找到的生蠔需要當場挖出來并把殼留在海灘上，這么做可以讓上面附著的小生蠔繼續(xù)生長，保持生態(tài)永續(xù)發(fā)展。

網(wǎng)站：http://wdfw./fishing/shellfish/oysters/

適合季節(jié)：1月至4月最佳，詳細開放時間依各海灘規(guī)定，請上官網(wǎng)查找

必備工具：手套、小刀、雨鞋

地點：西雅圖有眾多開放撿貝類的海灘，詳細地點請上官網(wǎng)查找

注意事項：華盛頓州規(guī)定一個人一天只能帶走18個生蠔，并且只能帶走2.5英吋以上大小的生蠔，詳細規(guī)定請上官網(wǎng)查找

蝦蟹類

螃蟹（Crab）

西雅圖的海蟹分成Dungeness Crab和Red Rock Crab兩種，Red Rock Crab肉比較少，但卻較鮮美，而Dungeness Crab的殼是淡紅至棕色，比較大只、肉也較多；雖然抓螃蟹聽起來好像有點麻煩，但實際上容易又好玩，很適合全家人一起活動，訣竅在于用臭雞肉或是魚頭作誘餌，將螃蟹引上來，再用籠子或是網(wǎng)子罩住拖出水面就可以了。

網(wǎng)站：http://wdfw./fishing/shellfish/crab/

適合季節(jié)：夏、秋季

必備工具：螃蟹籠子或螃蟹網(wǎng)、鐵絲、鉗子、手套、臭雞腿

地點：South Coast、Columbia River、Puget Sound等，開放地點與時間不一，詳細規(guī)定請上官網(wǎng)查找

注意事項：須購買抓螃蟹的執(zhí)照，并且要按時報告抓到的螃蟹數(shù)量，各地對可以帶走的螃蟹尺寸和數(shù)量也有規(guī)定，有些甚至不能帶走母蟹，細節(jié)請上官網(wǎng)查找

蝦子（Shrimp）

西雅圖主要產(chǎn)的蝦子是Spot Shrimp，肉質(zhì)較脆，而魚口味的貓罐頭是最受歡迎的抓蝦誘餌，其他的冷凍海鮮也可以用來做餌；值得注意的是，一旦蝦子離開水面，就會迅速死亡，因此抓到的蝦子需要馬上處理。

網(wǎng)站：http://wdfw./fishing/shellfish/shrimp/

適合季節(jié)：全年

必備工具：籠子、鐵絲、鉗子、手套、魚口味的貓罐頭

地點：Puget Sound、Pacific Ocean等，開放地點與時間不一，詳細規(guī)定請上官網(wǎng)查找

注意事項：依季節(jié)不同每日每人可捕撈的限制數(shù)量也不同，詳細規(guī)定請上官網(wǎng)查找

魚類

鮭魚（Salmon）

華盛頓出產(chǎn)很多種鮭魚，大致上可以分為八類，夏秋兩季則是他們的回游季節(jié)；從印地安人來到這里開始，鮭魚就成為主食之一，但是過度捕捉和環(huán)境破壞，許多河流都看不到鮭魚了，因此現(xiàn)今的西雅圖致力于成為“Salmon Friendly Seattle”，雖然依舊可以買得到、吃得到鮭魚，但是西雅圖人也同時護育和尊重鮭魚。