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美式炸雞腌制料包裹粉(商用配方)

 阿鐸1 2019-04-18

奧爾良腌制料:食鹽250克 砂糖430克 味精100克 辣椒色10克 雞油10克 三聚磷酸鈉15克 黑胡椒粉7.5克 洋蔥粉25克 雞肉精粉30克 大蒜粉26克 辣椒粉90克 玉米淀粉45克 維生素(維生素E)0.08克

0.175+3.5+0.8+2+0.2+0.8+0.15+0.375+0.5+0.9+0.5+0.2+0.3+0.35+0.1+1.8=11.25元/成本

1.055.08克/產(chǎn)量

10.66269856元/1000克

5.313134928元/500克

原味包裹粉:高筋面粉2500克 玉米淀粉150克 糯米粉120克 食鹽90克 姜黃色素0.7克 三聚磷酸鈉25克 大豆油18克

香辣包裹粉:味精57克 食鹽115克 辣椒粉52克 大蒜粉115克 玉米淀粉35克 高筋面粉488克 糯米粉25克 復(fù)合多聚磷酸鹽24克 大豆油5克 黑胡椒粉12克 花椒粉12克

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