飲食與人體的健康分不開，吃的東西好壞，會影響到身體的的各個器官，其中也包括肝。肝臟是以代謝功能為主的一個器官，是對于每一個生物來說，肝臟都是比較重要的器官，尤其是人體，肝臟正常的人，精氣神也足。人體的代謝跟肝臟息息相關，因此只有肝臟好，代謝才能夠正常的進行，人才長壽。

因此，在平時的飲食和生活中，要懂得護肝養(yǎng)肝，一些對肝健康無利的食物，少吃或不吃。相信朋友們也知道，喝酒是傷肝的，因此飲酒需要適量，但其實除了酒之外，還有一些食物也是對肝不好的。對于這類的食物，還是盡量的去避免，畢竟身體的健康才是關鍵的。

首先第一種是腌制類食物，北方人愛吃的腌菜，以及南方人愛吃的臘肉、咸魚等，都屬于腌制食品。這類食物的制作過程，需很久的時間，在這期間，會堆積硝酸鹽和亞硝酸鹽成分。這些成分是不好的，會給一些臟器造成負擔，包括肝，經常食用腌制食物，肝難免變差。

第二種是油多的食物，也就是脂肪和膽固醇比較高的，包括肥肉、烤腸、薯條，它們的熱量脂肪都不低。愛吃這些的人群，吃的時候要控制一下量，吃多易引起脂肪肝，或是一些心血管問題，還是不要貪嘴為好，莫給健康找麻煩。

第三種是高糖食物，含糖量高的食物，總是受歡迎，一些巧克力或者是小蛋糕，確實味道不錯，但肝臟不好的人還是避免。即使是肝處于正常狀態(tài)，也要少吃，因為會影響到肝代謝，比較傷肝，還會發(fā)胖。肝好人長壽，這樣傷肝的食物，少吃或不吃吧。