河南人的早餐都以面食為主，今天給大家說一說在我們河南鄧州這地方，人們在早上都吃些什么。

胡辣湯應(yīng)該排在第一位。

胡辣湯是河南人的最愛，每一個(gè)河南人都肯定喝過。正宗的胡辣湯，制作工藝很復(fù)雜，湯里邊的內(nèi)容也很多，做法是：把羊肉，面筋，粉皮，放在羊肉湯中，加上洗面筋的面水熬制而成，味道純正，麻辣鮮香。

油條應(yīng)該放在第二位。

早餐的油條都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣，制作前先把面發(fā)好，醒后。里面放少許的孜然，適量的鹽，然后要在盆中來回的用手提。提好后的面做出來的油條叫提面油條，提面油條的特點(diǎn)就是香軟有筋道，并有一個(gè)特殊的味道，就是孜然的味道，非常好吃，喝胡辣湯吃油條，這是早餐中的經(jīng)典絕配。在河南，早上兩個(gè)人見面打招呼，一個(gè)人問另一個(gè)人：你早上吃的啥飯？對方就會說：喝里胡辣湯，吃里油條。

窩子面應(yīng)該排在第三位。

在很早以前，鄧州這里是沒有窩子面的，90年代以后，襄陽的熱干面?zhèn)魅豚囍?，?jīng)過演變改良，就成了現(xiàn)在的窩子面。窩子面是由堿面條蒸熟做成的，吃之前開水鍋里面燙一燙，放上調(diào)料，配上豆芽或青菜就可以吃了，襄陽的熱干面味道單一，只有麻，辣，堿的味道很大。鄧州窩子面，味道就豐富多了。除了麻，辣外，面條里面還放有芝麻醬和更多的味道。窩子面還有解酒，養(yǎng)胃，緩解胃酸的功能，在我們這里，如果哪個(gè)人晚上喝酒喝多了，早上是一定要來一碗窩子面的。

除了上面的胡辣湯，油條，窩子面，我們這里其它的早餐品種也很豐富。例如小米稀飯，豆?jié){，包子，洛饃等，都非常的好吃。

看到這里，你是不是也很想體驗(yàn)一下我們鄧州的小吃，外地的朋友，如果來到我們河南，一定要嘗一嘗喲。