材料 :

干面輪         1包(約20個(gè))

嫩姜片         少許

干香菇         約10朵

干栗子         1小包

紅蘿卜         1條

調(diào)味料 :

素蠔油         少許

日本醬油       1大匙

鹽             少許

糖             1小匙

胡椒粉         少許

昆布粉         少許

香油           少許

作法 :

 1.      栗子洗凈放電飯鍋蒸,外鍋放水約1杯,干面輪洗凈泡水約1小時(shí),必須整個(gè)泡軟后擠干水份,干香菇洗凈泡水約20分鐘去蒂擠干水份.

2.      紅蘿卜切塊,過油最后放,取炒鍋爆香姜片煸香菇,放入面輪,栗子,加入調(diào)味料,水,燜煮約3~5分鐘,再放入紅蘿卜翻炒后,再燜3分鐘淋香油起鍋.