有一類物質(zhì)，雖然不是人體所必須的營養(yǎng)素，但對機體來說同樣重要，今天要說的這一類物質(zhì)稱之為植物化學(xué)物，如果糖尿病友在日常生活中能夠做到多吃富含各類植物化學(xué)物的食物，則不僅對血糖大有好處，而且有助于降低糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險。

植物化學(xué)物是指植物性食物在代謝過程中產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，通過降解或合成產(chǎn)生不在對代謝過程起作用的化合物。

如今越來越多的研究發(fā)現(xiàn)植物化學(xué)物具有重要的生理功能，如抗氧化 、調(diào)節(jié)免疫力、降低膽固醇、改善胰島素抵抗、抗感染、抑制腫瘤等等。

今天就來向糖友介紹幾種典型的富含植物化學(xué)物的食物，糖友經(jīng)常吃，對血糖對身體都有很大的好處。

1.藍莓：藍莓不僅血糖生成指數(shù)不高，而且富含植物化學(xué)物花青素，研究表明花青素和富含花青素的食物的攝入可以減少糖尿病的發(fā)生。

2.西藍花：西藍花含有豐富的植物化學(xué)物葉黃素，具有較強的抗氧化作用，可以抑制代謝異常引起的氧自由基，保護正常細胞，保護視網(wǎng)膜，另外還可以延緩動脈硬化的過程。

3.玉米：玉米同樣含有豐富的植物化學(xué)物葉黃素，同樣有助于延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。糖尿病友選擇玉米時注意盡量選擇老玉米，而不要選擇甜玉米和糯玉米。另外含有葉黃素的還有羽衣甘藍、菠菜等深綠色葉菜以及南瓜、辣椒、柑橘等水果。

4.番茄：番茄含有豐富的植物化學(xué)物番茄紅素，具有較強的抗氧化作用。而研究表明很多的胰島素抵抗是由于機體氧化損傷以及慢性炎癥所導(dǎo)致的，而番茄紅素的抗氧化作用有助于緩解胰島素抵抗，改善糖尿病的癥狀。其他富含番茄紅素的食物還有葡萄柚、木瓜等。

5.茶葉：茶葉含有豐富的植物化學(xué)物茶多酚，茶多酚有助于提高胰島素的敏感性，抑制小腸內(nèi)葡萄糖載運體以及相關(guān)酶類的活性，另外還有較強的抗氧化功能，因此補充茶多酚有助于從多種途徑防治糖尿病的發(fā)生發(fā)展。因此糖友經(jīng)常喝一些茶水也是非常不錯的。

6.大豆：大豆含有豐富的植物化學(xué)物大豆異黃酮，研究表明大豆異黃酮可以顯著提高胰島素的敏感性，調(diào)節(jié)血漿脂蛋白的水平，有助于降低糖尿病并發(fā)心血管疾病的風(fēng)險。

植物化學(xué)物對于人體的作用真的很強大，并且植物化學(xué)物都存在植物性食物中中，是動物性食物所替代不了的，因此糖友在日常生活中盡量多吃蔬菜（保證每天500克，其中深色蔬菜至少250克）、水果（保證每天200克，盡量選擇低糖水果即可）、豆類、全谷類等，反而有助于控制糖尿病病情。