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克瑞森無核葡萄栽培示范田關(guān)鍵技術(shù)

 Dongyhd 2019-04-15

克瑞森無核葡萄屬于歐亞無核系列, 新梢花序多數(shù)在第 4~5 節(jié)上,1998 年傳入中國。 該品種在山東省西部、東部地區(qū)均為 10 月中旬前后成熟。其優(yōu)點是上市晚,收購價格高,掛果期長,含糖量 19%~20% ,含酸量0.6% ,糖酸比大于 20∶1 ,耐貯運,可鮮食,可冷庫貯藏,在溫室葡萄上市之前供應(yīng)市場。

該品種有幾大缺點: ① 長勢較旺。該品種容易旺長,葉片大,枝梢粗,不易控制樹勢,形成花芽困難。② 拉穗難。 該品種穗形緊湊,如果用赤霉素處理,又容易造成果梗、穗梗變硬,扭曲變形,影響貯運。③ 膨果難。 該品種果粒較小,粒重 4~6 g ,如用赤霉素膨大處理,又會產(chǎn)生副作用;如整形不當(dāng),會造成光合有機營養(yǎng)偏少,影響果粒膨大;如果肥水過多,特別是氮肥過多,會造成營養(yǎng)生長偏旺,影響果粒膨大, 容易出現(xiàn)大小年。 如果留穗過多,會造成樹勢衰弱,花芽分化不好,直接影響翌年的產(chǎn)量,不易著色。如果修剪、肥水管理、產(chǎn)量控制不當(dāng)?shù)榷紩绊懝麑嵵?④ 耐寒性較差。該品種冬季休眠程度深, 且又不耐低溫, -8 ℃就能引起凍害, 在栽培時必須下架培土防寒。⑤ 抗性差。 該品種容易感染褐斑病、霜霉病、灰霉病、白腐病等,需要強壯樹體,綜合防治。

1 試驗地的選擇

1.1 試驗地

為了更好地研究克瑞森葡萄的特性, 2014年春季在聊城市東阿縣陳集鄉(xiāng)李廟村與煙臺市龍口市諸由鎮(zhèn)魏家村分別建立 0.27 hm 2 的示范田,同時種植克瑞森葡萄苗。

1.2 示范田的土壤情況

聊城東阿,褐潮壤土,土層深厚,有機質(zhì)含量 0.9% , 堿解氮含量 67 mg/kg , 有效磷含量50 mg/kg ,速效鉀含量 120 mg/kg , pH 值 8.0 ;煙臺龍口, 砂壤土, 土層較薄, 有機質(zhì)含量為1.8% ,速效氮 84 mg/kg ,有效磷含量 34 mg/kg ,有效鉀含量 237 mg/kg , pH 值 6.5 。

1.3 苗木栽植

在 3 月下旬選生長健壯、芽體飽滿、無檢疫對象的苗木, 對根進行修剪后, 在清水中浸泡20~30 h ,然后用 1 °Be 石硫合劑或 500 倍甲基托布津蘸根消毒,及時栽完,栽后澆水蓋地膜,保溫、保濕。

1.4 建園情況

1.4.1 聊城東阿 行株距 2.1 m×0.7 m , 667 m 2栽植 450 株。 沿種植行掩埋立柱,立柱高度 2.5 m ,埋土 0.5 m ,分別在 0.3 m 、 1.0 m 、 1.7 m 處綁縛三個橫擔(dān),橫擔(dān)寬度分別是 0.3 m 、 0.5 m 、 0.8 m ,分別在橫擔(dān)兩頭拉 6 道鐵絲,按 V 字 T 形架整形。

1.4.2 煙臺龍口 行株距 1.8 m×1 m , 667 m 2 栽660 株。 沿種植行掩埋立柱,立柱高度 2.5 m,埋土 0.5 m ,分別在 0.3 m 、 1.0 m 、 1.7 m 處緊貼立柱兩邊綁縛 6 道鐵絲,基本是按籬架整形。

2 整形修剪

2.1 第 1 年修剪

兩個示范田均按多主蔓扇形結(jié)構(gòu)整形修剪。苗木定植后,選留 20 cm 定干,苗木發(fā)芽后選留 2 個主蔓進行培養(yǎng),主蔓長到 1 m 左右時進行打心,然后當(dāng)頂芽第一副梢長到 40 cm 時再次進行打心, 1 m 以上的夏芽副梢留 1 片葉反復(fù)打心,最上邊的 2 個頂芽副梢留 2 片葉反復(fù)打心;冬剪時,兩個主蔓均保留 80 cm 左右進行剪截。

2.2 進入結(jié)果期后的修剪

2.2.1 夏季修剪 按照常規(guī)辦法進行抹芽、定梢、引綁,將枝蔓均勻分布在兩邊的鐵絲上,聊城東阿園 V 字 T 形架更通風(fēng)透光, 更多的進行光合作用,其它同樣管理的條件下,聊城東阿示范田的果粒更大、花芽分化更好。 對新梢進行 4-4-3-3×2 式管理,首先在新梢第 4 節(jié)(結(jié)果枝花序位置)以上保留 4 片葉打心,對頂芽副梢分別依次保留 4 片葉、 3 片葉、 3 片葉再次進行打心,其它副梢處理只是保留最后打心后的 2 個頂芽副梢,其上分別保留 2 片葉打心,其它所有副梢葉片一律去除,這樣既能控制新梢的旺長,又能保證 1 個果穗有 21 片葉的有機營養(yǎng)供給。 所留葉片正好老、 中、 青結(jié)合, 葡萄的正常光合葉齡100~110 d ,前期葉片保證開花坐果,中期葉片保證果實膨大,后期葉片保證果實上色。 煙臺龍口許多農(nóng)戶在果穗以上留 4 片葉打心,頂端第一副梢保留 1 個葉片反復(fù)打心, 然后去除其它的所有夏芽副梢,這用做法不可取。

2.2.2 冬季修剪 克瑞森葡萄長勢強旺,短梢修剪長出的新梢可能無花序, 1~2 年生樹需要長梢修剪, 3 年生以后的樹可以中、 長梢混合修剪,壯枝保留 8~9 芽進行短截,中庸及以下的枝保留 4~5 芽進行短截, 這樣就會出現(xiàn)結(jié)果部位外移嚴重的情況。 每個葡萄植株要保留 2~3 個營養(yǎng)枝,最好選擇基部周圍的隱芽枝、萌蘗枝,在葡萄主蔓回縮更新后,基部周圍就會出現(xiàn)隱芽枝,馬上把它們培養(yǎng)成新的結(jié)果主蔓, 結(jié)果主蔓不斷回縮更新解決結(jié)果部位外移的問題。

3 果穗處理

3.1 按照常規(guī)進行果穗整形 在花序分離期及時疏除密花、側(cè)生花、副穗、掐去穗尖 1/5 等。

3.2 適時適量處理 克瑞森葡萄果穗緊湊,果粒較小,需要進行赤霉素處理,但是處理后容易造成果梗、穗梗變硬,莖部髓心變小,影響貯運與果品質(zhì)量,故赤霉素處理的濃度要小,次數(shù)要少,時間要早,同時要添加細胞分裂素減輕其病癥。 兩處示范田均在開花前 5 d 左右,進入花期3 d 左右,花穗噴施赤霉素 20 mg/kg 混加細胞分裂素 1 000 倍液,即尹氏膨大劑(內(nèi)含赤霉素)1 包 10 mL 加四川蘭月高收(內(nèi)含細胞分裂素)2 袋 10 g 兌水 15 kg 噴施花穗。

3.3 控制留果量 進入結(jié)果期,果穗保留量要嚴格控制, 667 m 2 保留 3 000~3 500 穗, 667 m 2 控制產(chǎn)量 2 200~2 500 kg ,既要防止留果過少引起樹勢偏旺,影響花芽分化,又要防止留果過多,引起樹勢衰弱, 影響翌年的整體產(chǎn)量, 造成大小年。

2017 年 10 月,聊城東阿示范田 667 m 2 產(chǎn)量2 500 kg ,煙臺龍口示范田 667 m 2 產(chǎn)量 2 300 kg ,均達到預(yù)期產(chǎn)量。

4 肥水管理

克瑞森葡萄易旺長,中前期需要控旺,春、夏季要控制氮肥用量, 6~8 月份控制澆水量, 雨后及時排水,否則會影響開花坐果、花芽分化;控制氮肥量,但不是減少用肥量,否則會影響果實膨大;要適當(dāng)增加磷、鉀肥,但不能過量使用,否則會造成土壤板結(jié)、土壤酸化、土壤鹽漬化等現(xiàn)象,影響根系發(fā)育;克瑞森葡萄不但需要氮、磷、鉀大量元素,還需要鈣、鎂、鐵、鋅、硼等中微量元素及高檔有機質(zhì)、有益菌,要營養(yǎng)套餐施肥。 7~8 月份, 結(jié)合噴藥, 間隔 15~20 d 噴施 1 遍助壯素750 倍液,不能噴施 PBO 、多效唑等唑類藥劑,以免影響果粒膨大。

4.1 示范田用肥

從 2017 年開始,兩個示范田制定了 2 年的施肥規(guī)劃。

4.1.1 發(fā)芽肥 在 3 月下旬,當(dāng)?shù)匦踊ㄩ_放時,扒土平溝,同時施肥,元和綠寶生物有機肥 20袋 ( 40 kg/ 袋, 含有益菌 0.2億 /g , 含有機質(zhì)50% ) 磷酸二銨 40 kg 微肥(含鈣、鎂、鋅、硼等) 20 kg/667 m 2 ,然后澆水。 在 6月中旬葡

萄套袋前,施元和多孢菌 3 袋( 40 kg/ 袋,含有益菌 2 億 /g , 36% 氮磷鉀 13-7-16 , 有機碳 3%等) /667 m 2 。

4.1.2 增糖、 上色肥 在 8 月上旬追施磷酸二氫鉀 5 kg 硫酸鉀 10 kg/667 m 2 ,許多農(nóng)戶單追磷酸二氫鉀,磷素過多,會造成果實顏色發(fā)暗。

4.1.3 葉面噴肥 葉面補肥的原則是見葉補鋅、見花補硼、見果補鈣、生長期補鐵、后期補鎂,可結(jié)合噴藥,但是要提前做試驗,不能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。[吉山花瑤鐘建榮]

5 病蟲害防治

克瑞森葡萄的主要蟲害有綠盲蝽、 康氏粉蚧、葡萄斑葉蟬、紅蜘蛛等,可結(jié)合蟲害發(fā)生情況噴施毒死蜱、菊酯類農(nóng)藥、吡蟲啉、噻蟲嗪、甲維鹽、阿維菌素、丁氟螨酯、螺螨酯等。與其它品種比較, 克瑞森葡萄更容易感染褐斑病、 霜霉病、白腐病、灰霉病。

5.1 套袋前

褐斑病在德州市、聊城市發(fā)生較重,高發(fā)期在 5 月上旬至 6 月上旬, 套袋前可結(jié)合防治白腐病,噴施常規(guī)殺菌劑嘧菌酯、百泰、丙森鋅等。霜霉病一般從 5 月份開始發(fā)病, 高發(fā)期在 6~8月份,高溫、高濕、樹體衰弱容易發(fā)病,套袋前可交替噴施杜邦增威贏綠 SC 2 000 倍液、氟醚菌酰胺 WG 2 000 倍液。 灰霉病在套袋果內(nèi)最容易發(fā)生,防治的關(guān)鍵時期是在開花前與套袋前,分別噴施 43% 露娜森 SC 1 500 倍液、 40% 嘧霉胺 1 200 倍液。

5.2 套袋后

首先噴施 1 遍 1∶0.7~1:200 倍的波爾多液,如葉片健壯, 硫酸銅與石灰比為 1∶1 , 否則 1∶0.7 ,間隔 10~15 d 噴施復(fù)配藥劑,兼防各種病害與蟲害。如先正達的寶路 11% SC 1 500 倍液加 10% 聯(lián)苯菊酯 EC 3 000 倍液,寶路內(nèi)含咯菌腈、精甲霜靈、醚菌酯,可同時防治各種病害,以后反復(fù)交替噴施。 葡萄病害防治的關(guān)鍵是改良土壤、發(fā)達根系、健壯植株,藥物防治只是輔助,至 2018 年 7 月 10 日,兩處示范田褐斑病、霜霉病、白腐病的病害發(fā)生率幾乎為零,在今年的高溫、高濕天氣下是一個奇跡。

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