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【涼拌木耳】

 夏天雪的田野 2019-04-14
     涼拌木耳也有訣竅，記住這一點，木耳更清脆，吃到不停嘴
【材料】：黑木耳、蒜、辣椒、香蔥、香菜。
【具體制作步驟】：
1.香蔥、香菜洗凈切寸斷；辣椒切絲；蒜切末待用
2.黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵
3.將木耳入沸水中焯燙1分鐘立即撈出
4.放入冰水中浸泡5分鐘，使其口感脆爽
5.黑木耳攥干水分放入碗里
6.倒入切好的所有配料
7.加適量生抽、鹽、醋、白糖、香油拌勻即可
8.涼拌木耳，清爽可口
【小貼士】：
1.焯燙好的木耳立即放入冰水里，能使木耳更加脆嫩
2.用越小的木耳越好

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