一家店鋪熱熱鬧鬧的開業(yè)，聲勢自然不小，光是連番推出的優(yōu)惠活動就能吸引很多人來進店消費，但是能夠確保這些客人再次消費，成為老客戶，才是真正重要的課題。

一 、別總是模仿別人

很多店鋪最大的毛病不是不用心，而是總是去模仿別人，光是一個“饑餓營銷”就讓不少店家栽了跟頭，敗了口碑。

很多網(wǎng)紅店鋪做“饑餓營銷”并非本意，只是由于自身在某個階段的突然爆發(fā)，導致店鋪承載到達極限所以不得不讓顧客排起長隊，從本質(zhì)上來說，“饑餓營銷”的顧客體驗是非常糟糕的，畢竟沒有顧客愿意排隊的，新鮮感一過，店鋪迎來的只會是不耐煩的差評。

也有人會拿小米舉例，小米手機的限量搶購就非常成功。但是不為人知的是小米也并非故意限量，而是由于自身生產(chǎn)力有限，核心芯片依賴于在國外進口，而小米又總是喜歡去做首發(fā)的事情，必然會導致供貨量不足?！梆囸I營銷”帶來的話題和炒作，倒不如說是“無心插柳柳成蔭”的舉動罷了。

除去小米外，海底撈的長隊也是“享譽全國的”，但是去過海底撈的顧客都知道，海底撈的餐館面積絕不小，它的顧客完全是被自身其他方面優(yōu)勢吸引來的，而且針對排隊客戶的優(yōu)質(zhì)服務也是其他店鋪望塵莫及的，有幾個小本生意的店鋪敢雇美甲師給顧客做服務的？

從實際出發(fā)，不盲目模仿是增加顧客的前提條件，只有根據(jù)實際情況，抱著和顧客做朋友的態(tài)度去做生意，才能夠真正意義上提升自己口碑，增加回頭客，為其他方法奠定基礎。

二、讓自己有新鮮感

除去寫字樓和學校周邊的正餐小店外，多數(shù)店鋪尚且稱不上剛需，要想讓顧客常來消費，就是讓自己有新鮮感。

這個新鮮感自然不可能是通過裝修這種高成本的方法，而是通過迭代自身產(chǎn)品來做到的，比如便利店，總會進點新的水果，不時再搞個特價，而菜館也是不定期針對不同時節(jié)推出一些特色菜，比如最近這段時間小龍蝦就是很好的選擇。

必勝客就會在這個時節(jié)推出小龍蝦披薩，而中餐館更不用多說了。

喜茶在把奶蓋茶“玩膩”之后，4月開始布局咖啡市場，讓原本慢慢冷卻的熱度再次被點燃，不僅激活了老客戶的熱情，還開拓了新的市場。到最后，無論喜茶咖啡是否盈利，喜茶都已成功，因為它的目的從來不是讓客戶一定進店消費咖啡，而是讓顧客有多種選擇，多點新鮮感，促成成交，這樣顧客無論買什么，哪怕咖啡這塊有所虧損，但是總體上還是盈利的。

所謂新鮮感其實就是搞搞產(chǎn)品創(chuàng)新，哪怕新品沒人買，讓自己虧了點，但只要增加了客流量，回頭客變多了，店鋪自然也就慢慢變好了。自己創(chuàng)業(yè)開店，有得有失總是要認同的，不可能處處便宜都能占得了，這樣的生意既做的不好，也做的不大氣。

三、把服務做的接地氣

好的服務不是把英國皇家禮儀，清朝拜見皇帝的那一套帶到店里，而是做到貼心而不過度，暖心而保持距離。

身在異鄉(xiāng)，吃口家鄉(xiāng)菜，如果店員說的話也是家鄉(xiāng)方言，那感動自不用說，一句直白問候也成了最優(yōu)質(zhì)的服務。

再比如平時下班，我們?nèi)コ灶D便飯，如果桌子能干凈些，老板收錢時能夠表情少點嚴肅，眉頭不要糾結(jié)到一起，最好能再微笑一下，哪怕整個過程沒兩句話，這樣的服務都是優(yōu)質(zhì)的。

因為疲憊的上班族，吃便飯時，已經(jīng)沒了心思和人談天說地，只想趕緊吃點東西，這個過程越簡潔越好，如果中間不在心里填個堵，飯菜味道還過得去，下次再來消費的幾率還是很大的。

如果做大餐館，那么良好的動線設置，更多細致的服務也就要配齊，比如餐館包間內(nèi)要有服務員進行專門服務，沏茶倒水，上菜換盤子等一項都不能忽視。

所謂接地氣就是因地制宜，沒有絕對的標準，而是根據(jù)實際情況，采取最恰當?shù)姆椒ǎ岊櫩腿玢宕猴L，有再來一次消費的欲望。

總結(jié)

增加回頭客，其實就是建立口碑的過程，也是一家店鋪站穩(wěn)腳跟的過程，客人的心理永遠不要自己去亂猜，我們只需要推己及人，做好最恰當?shù)姆眨J清自己所處的環(huán)境，建立和顧客的良好關系，那么回頭客的增加，不過就是時間問題而已，而且這一過程并不算長。

店鋪的項目一旦確定，產(chǎn)品很難改變，地址自然更是不可更改，那么就要優(yōu)化細節(jié)，既不要一昧模仿大品牌，冒然投入；也不要抱著僥幸心理，一副我就是小店，小本生意難做的面孔，不愿多付出額外的成本。這兩種心理都很致命，做好服務和產(chǎn)品，是所有店鋪生存的根本，是盈利的根本方法，敢想敢做，結(jié)合實際最終成功的概率是比較大的。